http://www.elbrusoid.org Новое в теме Платон мне друг, но истина дороже. форума на сайте Портал Эльбрусоида [www.elbrusoid.org] ru http://backend.userland.com/rss2 Sun, 10 May 2026 17:30:06 +0000 Платон мне друг, но истина дороже. в форуме - НФ - Карачаево-балкарская культура и история.
Как бы там не было, Айран уже запатентован на имя Карачаевцев и весьма правильно, потому мы единственный тюркоязычный народ который сохранил во многом всю сущность тех самих тюрков наших предков.
12.11.2011 01:17:19, Doctor_nikon.]]> http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136548/ http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136548/ Fri, 11 Nov 2011 22:17:19 +0000 - НФ - Карачаево-балкарская культура и история Платон мне друг, но истина дороже. в форуме - НФ - Карачаево-балкарская культура и история.
[quote:dd260cd03b]сугубо карачаевский напиток Гыппы-айран, он же кефир.[/quote:dd260cd03b] Бабушка делала, когда я очень мелкая была, но до сих пор помню её банку с этим айраном и не очень приятный запах, или мне тогда так казалось...не знаю :smt017
29.07.2011 17:31:04, Мариана.]]> http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136547/ http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136547/ Fri, 29 Jul 2011 14:31:04 +0000 - НФ - Карачаево-балкарская культура и история Платон мне друг, но истина дороже. в форуме - НФ - Карачаево-балкарская культура и история.
[b:b8b932da0c]Фортуна Фиделя[/b:b8b932da0c], [quote:b8b932da0c] в чем его фишка? [/quote:b8b932da0c] для его изготовления... необходим кефирный грибок...)))белый такой...зернистый... чуть больше пшеницы...по размеру...)))
25.07.2011 16:29:17, аааа.]]> http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136546/ http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136546/ Mon, 25 Jul 2011 13:29:17 +0000 - НФ - Карачаево-балкарская культура и история Платон мне друг, но истина дороже. в форуме - НФ - Карачаево-балкарская культура и история.
[quote:69a8d6b2d9] сугубо карачаевский напиток Гыппы-айран, он же кефир...[/quote:69a8d6b2d9] в чем его фишка?
24.07.2011 15:02:15, Фортуна Фиделя.]]> http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136545/ http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136545/ Sun, 24 Jul 2011 12:02:15 +0000 - НФ - Карачаево-балкарская культура и история Платон мне друг, но истина дороже. в форуме - НФ - Карачаево-балкарская культура и история.
А сугубо карачаевский напиток Гыппы-айран, он же кефир... Но его то как раз мало кто делает в домашних условиях :smt002
24.05.2007 17:55:44, Я.]]> http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136544/ http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136544/ Thu, 24 May 2007 14:55:44 +0000 - НФ - Карачаево-балкарская культура и история Платон мне друг, но истина дороже. в форуме - НФ - Карачаево-балкарская культура и история.
"значит, был 3-й этнос, оказавший влияние на нас и на них и называется он - древние тюрки." слова прозвучали будто был 3-ий отдельный этнос.. этот древний тюркский этнос были предками и казахов и карачаевцев, а также других тюркоязычных народов.. по -этому не думаю, что правильно будет рассматривать древних тюрков-прародителей, как отдельного этноса от карачаевцев и казахов на одном ряду с ними.. древние тюрки-наши предки -шумеры, киммерийцы, скифы, саки, сарматы -они оставили нам и айран с культурой животноводства и традиции наши, это бесспорно..
24.05.2007 14:52:16, Albert.]]> http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136543/ http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136543/ Thu, 24 May 2007 11:52:16 +0000 - НФ - Карачаево-балкарская культура и история Платон мне друг, но истина дороже. в форуме - НФ - Карачаево-балкарская культура и история.
Айран в форме "Айра" известен у скифов Геродота.
26.03.2007 13:09:08, Эшта.]]> http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136542/ http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136542/ Mon, 26 Mar 2007 10:09:08 +0000 - НФ - Карачаево-балкарская культура и история Платон мне друг, но истина дороже. в форуме - НФ - Карачаево-балкарская культура и история.
Согласна с вами, потому что турки тоже самое утверждали: что айран, первая закваска были изобретены у них. Тогда как такое же мнение бытует почти у каждого тюркоязычного народа. Скорее всего, досталось в наследство от прапрапрадедов.)) Но в России, карачаевцы как представители тюркоязычных, наверное, имеют авторские права на этот напиток. Правда, понятия не имею, что об этом говорят представители других нетюркоязычных народностей Кавказа.
24.03.2007 20:21:00, inessa.]]> http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136541/ http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136541/ Sat, 24 Mar 2007 17:21:00 +0000 - НФ - Карачаево-балкарская культура и история Платон мне друг, но истина дороже. в форуме - НФ - Карачаево-балкарская культура и история.
Хочу коснуться одной темы, которая не дает мне покоя. Многие из нас, карачаевцев почему-то убеждены, что айран придумали у нас. Этому посвящены не только какие-то странные легенды (они придуманы не так давно - где-то в 19 веке), но и научные труды и т.д. Я человек, который, как говорят евреи, достиг "тешуа", т.е. осознанно вернулся к истокам своего народа и очень уважительно отношусь к истории возникновения карачаевцев как этноса. Однако, проблема вот в чем. Как-то раз к нам приехали друзья-казахи, очень серьезные и образованные люди. Как и полагается, их приняли очень гостеприимно, угостили барашком, хычынами. И в конце трапезы предлжили айран, со словами, что это - национальный напиток карачаевцев, что впервые его придумали у нас. Но какова же была реакция казахов?! Они были очень удивлены и, можно сказать, даже в какой-то мере, обижены: "С незапамятных времен казахи пьют айран. И мы до сегодняшнего дня никак не думали, что надо отстаивать свое право называть айран своим национальным напитком"- ответили они. Я к истории профессионального отношения не имею, но как человек, хорошо знакомый с научными методами исслдования, и опираясь на здравую логику хочу отметить, что: 1) карачаевцы как этнос от казахов не произошли; 2) казахи как этнос от карачаевцев не произошли; 3) значит, был 3-й этнос, оказавший влияние на нас и на них и называется он - древние тюрки. Именно древние тюрки и были первыми создателями айрана. Такова, на мой взгляд, истина! Может кто оспорит меня?
24.03.2007 16:27:37, Azamat об истине.]]> http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136540/ http://www.elbrusoid.org/forum/archive/messages/forum140/topic15644/message1136540/ Sat, 24 Mar 2007 13:27:37 +0000 - НФ - Карачаево-балкарская культура и история