Любые праздники не обходятся без этих хлопот) хочу выделить приятных хлопот)
Здесь я выставлю красиво оформленные столы, блюда и.т.д.
Итак,пожалуй начнём)
...без шаров,конечно же нам не обойтись ) -это положительное настроение и взрослым и детям)

Самое главное... где-то на видном месте надпись )


или

ХОШ КЕЛИГИЗ КЪОНАКЪЛА!

Рулет из лаваша с сыром и зеленью
или этот рулет http://www.povarenok.ru/recipes/show/30043/

(вместо лаваша можно сделать тонкое тесто как и для манты и варить на мантоварке,а в конце разрезать на куски этот рулет и полить сверху гуляш -говядина,лук,перец,томат.паста)

Состав:

• Армянский лаваш - 6 штук
  
• сыр - 200 грамм
  
• майонез - 1 банка
  
• Помидор - 2 штуки
  
• Укроп - 100 грамм
  
• петрушка - 100 грамм
  
• Базилик - 100 грамм
  
• Кинза - 100 грамм
  

Рецепт:

Для приготовления рулета из лаваша с сыром и зеленью необходимо натереть сыр на терке, нарезать мелко зелень. Смешать зелень с сыром и майонезом. Намазывать смесь на лаваш полоской выложить заранее нарезанный соломкой помидор. Закрутить лаваш в рулет, разрезать на кусочки.

Жульен в блинном мешочке



Этап 1.
Приготовьте жидкое тесто. В муку добавьте молоко, яйца, сахар, соль. Тщательно вымешивайте до однородного состояния (без комочков). Если тесто получилось густое, можно разбавить молоком.
Испечь блинчики.



Этап 2.
Куриное филе и грибы нарежьте мелкой соломкой, обжарьте на масле до готовности, добавьте maggi для жульена (можно сделать соус самостоятельно, в этом случае вместо maggi добавьте сливки, соль, перец). Тушите еще минут 5, до загустения соуса.




Этап 3.
На центр блинчика положите 3 ложки жульена, соберите в виде мешочка, завяжите зеленым луком.



Этап 4.
Готово! Приятного аппетита!



от себя)) вместо сладкого блина ,можно использовать тонкий лаваш)
оочень вкусно)

Котлета "Гомельская"

• Баранина (вырезка, можно заменить куриным филе) — 500 г
  
• Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г
  
• Сыр твердый — 100 г
  
• Лук репчатый — 1 шт
  
• Укроп (свежий)
  
• Картофель — 3-4 шт
  
• Яйцо куриное — 1 шт
  
• Мука
  
• Соль
  
• Перец черный (молотый)
  
• Масло растительное
  

Рецепт "Котлета "Гомельская""


Сделаем начинку. Грибы отварить и нарезать полосками.
Лук нарезать полукольцами и пожарить на растительном масле до полуготовности.
Сыр натереть на крупной терке.

Укроп измельчить.
Соединить грибы, лук, сыр, укроп, посолить, поперчить, перемешать.
Мясо нарезать на отбивные, тонко отбить с обеих сторон, посолить, поперчить.
Вместо баранины можно взять куриное филе, если больше любите, но настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из баранины.
Положить на отбитое мясо начинку.
Сформировать котлету овальной формы.



На крупной терке натереть сырой картофель (после того, как котлеты сформированы, чтобы не потемнел).

Котлету обвалять в муке, затем во взбитом яйце. Затем разложить равномерно по всей котлете натертый картофель. Уплотнять картофель руками, сложив руки «лодочкой». Постепенно добавлять картофель и уплотнять руками.

Котлеты обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Когда будете переворачивать котлеты, предварительно отставьте ненадолго сковороду с огня, и переворачивайте осторожно.

До готовности котлету довести в духовке или микроволновой печи.
Котлету перед подачей украсить майонезом. На гарнир подать свежие овощи и зелень.

http://okulinar.ru/zakuski/557-shaurma-domashnyaya.html
Шаурма "Домашняя"

http://foto-recepti.ru/forum/myasnoy-rulet-gribami-yaycom-lukom-t280.html#p915
Мясной рулет

Мясные шарики на шпажках)


Состав: на 6-8 порций
Рубленая мякоть (500гр)
Лук (2шт)
Яйцо (1шт)
Мята (2-3 веточки)
Панировочные сухари (2-3ст.л)
Растительное масло (3ст.л)
Соль, паприка, перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления:
1. Измельчить лук, оборвать листья мяты и мелко нарезать.
2. К мясу добавить мяту, лук, желток и сухари.
3. Всё приправить солью, перцем и паприкой.
4. Сформировать 20 маленьких шариков, нанизать их на шпажки и обжарить их, с двух сторон на растительном масле.
5. Готовые мясные шарики сложить на блюдо и украсить листьями мяты, или зелени.
6. К ним лучше подавать любой салат со свежих овощей.
Приятного аппетита!

Nasib&Namis,

13.05.2012 22:28:52

Zhul`en v blinnom meshochke - super! Ne probovala, no ooochen` hochetsya, uzh och estetichno viglyadit:сумасшествие:

Ocean, будь тут почаще и я тебе и не такое приготовлю))))

Nasib&Namis, жульен не делала,а так грибной(из опят) салатик помещала внутрь,на свадьбу делала

Nasib&Namis, Амиййкаааа мне оччень нравится тема ..и все красоты здесь ))
в продолжение пара фоток с позапозапрошлого нашего праздника ))тот же подсолнух смотрится более воздушным , когда вылохены два ряда чипсов ..)остальное(лодочки из фруктов , лебеди и прочее ) закину чуть позже ))еси найду ))

что-то не получается все загрузить ((

..

..полностью обрезать себя не получилось ))

мда...къызла, вы знаете как издеваться над продуктами

как вы вообще готовили до эпохи майонеза? и как можно майонез совместить с апельсином и вообще с фруктами?

не губите нас прошу вас

Ocean, бери джыйылсанг и не то сделаем)))))

Татлыхан, оххаааа))))КЪАЛАЙ ЭДИ? ДЖАРАТХАНМЫ ЭДИНГ?

cheLOVEchek, ой бир ариу затла этгенсиииииз)аперим къызлагъа)))спасибо,что сюда выставила А это вы у дяди на свадьбе,Амийка?
джаратдым)))

bubbleman, если честно МАЙОНЕЗ-медленная смерть,т.к. там присутствует уксус)) но сейчас почти все салаты с этим продуктом ...хотя вместо майонеза можно использовать дом. сметану... очень вкусно и полезно так что в вашей гибели къызла не виноваты)))))джашла))

прям шлюнки текут ням-ням

"Трюфели"


Для этого блюда нам понадобится фольга, нарезанная большими квадратами. Фольгу смазать маслом и на центр квадрата выкладывать продукты слоями в такой последовательности:
- фарш (любой), делаем плоскую котлетку(разминаем);
- грибы ( обжаренные с луком или маринованные);
- картофель сырой или отварной, нарезанный мелкими кубиками (можно натёртый на крупной тёрке);

( Отдельно готовим такую смесь: перец болгарский + солёный огурец - режем соломкой + репчатый лук полукольцами всё перемешиваем и заправляем острым кетчупом И майонезом.)

- Эту смесь кладём на картофель;
- посыпаем все сыром, натёртым на мелкой тёрке.
Края фольги поднимаем к центру и сворачиваем в виде конфет "Трюфели" и ставим в разогретую духовку до готовности.
Соль, специи, зелень - по вкусу!
Получается порционное очень сытное и вкусное блюдо! Очень удобно готовить к праздникам, не надо отдельно делать горячее и гарнир!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Nasib&Namis,

Цитата
Nasib&Namis пишет: cheLOVEchek, ой бир ариу затла этгенсиииииз)аперим къызлагъа)))спасибо,что сюда выставила А это вы у дяди на свадьбе,Амийка? джаратдым)))

я б те еще через год ответила блай тас болсанг )))
да ты правильно поняла там , и еще на одном мероприятии ))
вот еще фото, часть не мои , просто делала точно такое с них..
из арбуза карвинг такой сестра делала.. а потом еще в виде корзинки внутри нарезки фруктов были ...

Амийка, это спешл тебе только что...просто красиво на столе над специальными фужерами по краям стола были ..

cheLOVEchek, мммммм....САУ БОЛ)))ариу))


Я с тобой свяжусь на днях..Аллах айтса)) и Инди бла да) ансын тансыкъдан ёлеме.....(((

*дааа... ты постись теперь, даваай, Амина,свет,Николавна*

молодцы, девчата, красоты какой накидали!)))
завтра, Аллах буюрса, будем стаканчики переворачивать с Марьей Руслановной)))

Баранина по-горски

• 
  

баранина (вырезка с грудной клетки) - 1 кусок
растительное масло - 2 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
укроп, петрушка - 2 ст. л.
соль и черный перец - по вкусу
помятый листовой салат




Удалите с мяса жилы, кости и жир. Но не выбрасывать, а использовать это для приготовления подливы. Разрезать мясо на небольшие куски, перемешать мясо с растительным маслом, чесноком, зеленью и оставить мариноваться. Прожарить мясо в очень горячем гриле до готовности. При сервировке блюда посыпьте мясо оставшейся зеленью и полейте соусом, приготовленным из остатков баранины.

Nasib&Namis, спасибо,какая изящная и красивая тема!

Цитата
cheLOVEchek пишет: тот же подсолнух смотрится более воздушным , когда вылохены два ряда чипсов ..

Чипсы с оливками?.. Или для карвинга сочетаемость продукта - не главное?