Форум

всезнайка
Ой, спасибо большое!
И вас с праздником!

доча[b][/b], тебя тоже

фильм - да и саундтреки веселющие))

Есть такой фильм? Хочу посмотреть

Гоость
Нашла. Уже загружаю. Спасибо

Гоость
ты без звука смотришь кино?

нет. это ты к чему?))

Еле нашла тему

Пустите меня сюда, на часик

http://alldayidreamaboutfood.com/2012/05/chocolate-peanut-butter-mousse-tarts-low-carb-and-gluten-free.html

Chocolate Peanut Butter Mousse Tarts (Low Carb and Gluten-Free)



Serving Size: 8




Ingredients

Crust:

• ¼ cup butter
  
• ¼ cup cocoa powder
  
• 3 tbsp granulated erythritol (or sugar)
  
• 1 large Safest Choice Egg, lightly beaten
  
• 1 cup almond flour
  
• ¾ cup unsweetened, shredded coconut
  
• ½ cup chopped walnuts
  
• ½ tsp vanilla extract
  Filling:
  
• 8 oz cream cheese, softened
  
• 1 cup creamy peanut butter
  
• ½ cup whipping cream
  
• ¼ cup powdered erythritol (or powdered sugar)
  
• ½ tsp vanilla extract
  Chocolate Glaze:
  
• 5 tbsp butter
  
• 2 oz unsweetened chocolate, chopped
  
• 2 tbsp powdered erythritol (or ¼ cup powdered sugar)
  
• ¼ cup cocoa powder
  
• 1/4 tsp vanilla extract
  
• 20 drops stevia extract (omit if using sugar)
  

Instructions

1. For the crust, melt butter in a medium saucepan over low heat. Stir in cocoa and erythritol (or sugar) and then slowly whisk in beaten egg. Cook, stirring constantly, until mixture thickens, about 1 minute. Remove from heat and stir in almond meal, coconut, nuts and vanilla. Press crust evenly into bottom and sides of 4 4-inch diameter tart pans with removable bottoms and refrigerate until firm (30-45 minutes).
   
2. For the filling, beat cream cheese and peanut butter together until well combined. Beat in whipping cream, then beat in powdered erythritol (or sugar) and vanilla extract until smooth and creamy. Divide filling between prepared crusts and use a knife or an off-set spatula to spread evenly over crusts. Smooth the top and refrigerate until firm, at least one hour.
   
3. In a small saucepan over low, melt butter, unsweetened chocolate together and powdered erythritol (or sugar) together. Add cocoa powder and stir until smooth. Remove from heat and stir in vanilla and stevia extracts. Spread over filling and refrigerate tarts until chocolate is set, about half an hour.
   

Schema/Recipe SEO Data Markup by ZipList Recipe Plugin
Serves 8 (at least! These things are very rich!). Each serving has a total of 16.6 g of carbs and 7.1 g of fiber. Total NET CARBS = 9.5 g.

очень вкусный шоколад вот этот


и вот этот

6. Согласно стандарту шоколад делится на следующие виды:
Шоколад обыкновенный: содержит не менее 92% частиц с размером менее 30 мкм, и процентное содержание какао масла 31 — 33%.
Шоколад десертный: содержит не менее 96% частиц с размером менее 30 мкм, и процентное содержание какао масла 32 — 35%.
Шоколад пористый: по параметрам аналогичен десертному шоколаду, но имеет пористую структуру за счёт обработки при переменном давлении.
Белый шоколад: кондитерская масса на какао масле без добавления какао тёртого, размер частиц аналогичен десертному шоколаду.
Шоколад молочный: это шоколад с добавлением молочных продуктов и содержанием какао масла от 25 до 31%.
Шоколад с крупными добавлениями: это шоколад, в который в процессе изготовления введены крупные добавления в виде орехов, цукатов, изюма, вафельной крошки и других ингредиентов.

7. При изготовлении пористого шоколада, шоколадная масса в процессе взбивания интенсивно насыщается газом, и в момент дозирования шоколада из отливочной головки в формы, начинается интенсивное выделение газа в виде пузырьков по всему объёму шоколадной плитки. Понятно, что размер пор и их распределение по объёму плитки задаётся технологическими параметрами узла «вспенивания». У каждой фабрики, выпускающей пористый шоколад, свои режимы и свои секреты приготовления пористого шоколада.

8. Как изготавливают белый шоколад? Основой шоколадной плитки, тем, что заставляет её держать форму, является какао-масло, которое имеет белый цвет. Добавляем в него сухое молоко и сахарную пудру и получаем белый по цвету шоколад, шоколадный же аромат придает какао-масло.

13. Шоколад содержит теобромин, который является сильным токсином для многих животных. Так для кошек и собак средняя летальная доза составляет 200 — 300 мг/кг теобромина. Лошади и попугаи также чувствительны к этому веществу. Отравление человека теобромином при поедании шоколада практически исключено из-за быстрой метаболизации теобромина в организме человека. Также, теобромин, являясь основным алкалоидом в шоколаде, дал ему второе название «пища богов» (тео брома).

14. 11 июля — Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). День шоколада впервые был придуман французами в 1995 году.

15. В США нельзя купить шоколадное яйцо. Там действует закон, который запрещает вкладывать несъедобные предметы в продукты питания.

16. Японские учащиеся едят перед экзаменами шоколадки Kit Kat, так как название созвучно со словами «китто кацу» («непременно победить»).

17. Армянская кондитерская фабрика Grand Candy по случаю 10-летия деятельности установила мировой рекорд, изготовив самую большую шоколадную плитку весом 4,41 тонны, которая занесена в Книгу рекордов Гиннесса. Плитка рекордного шоколада изготовлялась в течение 4 дней, ее длина составляет 5,6 м, ширина — 2,75 м, а высота 25 см.

18. В шоколадном фонтане используется не обычный шоколад, продающийся в плитках, а специальный шоколад — с высоким содержанием какао-масел. Основное его отличие в том, что он плавится при более низкой температуре (около 45° С) и обладает меньшей вязкостью. Это необходимо для правильной работы фонтана, а также для удобства его использования с фруктами и выпечкой для создания фондю.

19. Самыми крупными потребителями шоколада являются британцы, которые съедают в год около восьми килограммов шоколада на человека, и швейцарцы, изобревшие, между прочим, белый шоколад, употребляющие чуть меньше 11 килограммов на человека в год.

20. Какао и шоколад содержат антисептические вещества, препятствующие образованию зубного налета.

Как я люблю шоколад Только жаль, что мне его нельзя...(