Шейх (шыйых) - старик, старейшина, почетный предстваитель духовенства..
Шейх (араб. شيخ

? почётное название видного богослова в Исламе.
Почитай здесь:
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B5%D0%B9%D1 %85Словарь Ефремовой:
1. Титул правителей княжеств и вождей кочевых племен в Аравии.
2. Лицо, имеющее такой титул.
# Представитель высшего мусульманского духовенства; богослов.
# Почтенный человек..
Словарь Ушакова:
ШЕЙХ, шейха, ·муж. (·араб. ). У арабов - старейшина, глава (племени, религиозной школы, общины).
Словарь Ожегова:
ШЕЙХ, -а, м.
1. В арабских странах: глава рода, старейшина общины.
2. В исламе: почётное звание представителя высшего духовенства, а также лицо, носящее это звание.