######
23:02
Хаггис ( Haggis) — национальное блюдо из бараньих (, и ), порубленных с , , , и и сваренных в бараньем. Внешне блюдо похоже на фаршированные животные кишки или домашнюю колбасу. Хаггис подают с «нипс и таттис» (в переводе с — и ), измельченного до состояния . Также существуют рецепты хаггиса.
Хаггис традиционно готовят на ужин , во время празднования дня рождения знаменитого шотландского . Во времена Бернса это блюдо считалось едой бедняков, так как его готовили из предназначенных на выброс овечьих потрохов.
В магазинах Шотландии хаггис можно купить в любое время года. Наиболее дешевый вариант фаршируется не в овечьем желудке, а в искусственной оболочке, либо продаётся в банках, так что его без труда можно разогреть в или
