Форум

Цитата
Abdullah пишет: Любимое блюдо во время разговения (желательно с рецептом, если что-то эксклюзивное).

может кто нибудь рецептик напишет)

Цитата
Самия пишет: может кто нибудь рецептик напишет)

да, мне тоже интересно, что у нас помимо мяса можно приготовить на ифтар)) сам конечно не буду готовить, если что закажу сестре))

Картошечка, тушенная с мясом (как в д/садике).

Вам потребуется:

Говядина - 400-600 гр
Чищеный картофель - 1 кг ( к-во не принципиально). Лучше брать тот сорт картофеля, который имеет свойство развариваться, т.е рассыпчатый)
1 луковица
1 морковка
1 ч. л муки
1 спелая помидорина или 1 ч. л том. пасты ( можно без того и другого)

Как готовить:

1. Порезать лук и кубиками морковку. Слегка спассировать на растительном масле сразу в кастрюле. ( для маленьких детей не пассировать, а добавить после обжарки-тушения мяса)

2. Говядину рекомендую брать : шейку или лопатку.

3. Нарезать мясо на небольшие кусочки.

4. Выложить в кастрюлю с луком и морковкой.

5. Обжарить на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок. Накрыть крышкой и потушить минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически заглядывая и помешивая. Для малышей мясо сразу залить небольшим количеством кипятка.

6. Затем долить столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушить под крышкой на несильном огне до мягкости мяса ( у меня на это ушло минут 40)

7. Помидорку обдать кипятком или подержать в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица. Очистить от кожи, размять, и выложить в мясо. Добавить соль по вкусу ( у меня где-то не полная ч.л)

8. Потушить еще немного( минут 5) и затем выложить весь порезанный картофель и долить столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее. Если налить больше, то будет жидковатая картошка...Положить лавровый листик. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.

9. Картофель перемешать. Отцедить с поверхности немного бульона в чашечку. Дать остыть и добавить 1 ч. л муки. Муку хорошо размешать вилкой, дабы не было комочков и вылить содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой. Можно конечно обойтись и без муки, но так картошечка в тарелке выглядит более целостно и менее жидкая. Можно не отцеживать бульон, а развести муку в небольшом количестве теплой воды, если в картошке получилось не много жидкости...

10. Перемешать, дать закипеть. Картошечка готова.

11. Подавать с соленым огурчиком.

Приятного аппетита!

)) зачем я голодный сюда заглянул🙊😂😂

Мира всем и счастливого Рамадана!
Спасибо автору за тему)
Приятно было читать ваши истории, вспомнила и свой первый Рамадан))) И много забавных историй, связанных с постящимися)))
Обязательно напишу)))
Попозже)))

Цитата
Ангелок пишет: А у меня вот что сегодня было )))

это что за прелесть? )) ммм

Цитата
бездушный кролик пишет: жангы ай бла))))Сау кел))

Сау бол, къояным))))
Вот она я!)))
Тансыгъымы адамыча бир алайим деб келгенме)))

Самия,
Это тирамису))) сегодня впервые попробовала приготовить )))

Цитата
Ангелок пишет: Самия, Это тирамису))) сегодня впервые попробовала приготовить )))

мой любимый торт )) а я сегодня булочки в духовке выпекала(неудачно короче( я лучше с мясом справляюсь)))

А я помню один из месяцев поста. Студенческие годы. И брат один, сказал что будет этот месяц сухуры и ифтары готовить он один. И такие чудеса кулинарии он нам готовил. А главное после Рамадана не готовил почти что. Да воздаст ему Аллах благом. Он уже ушел к Аллаху лучшим из уходов. Попросите за него у Аллаха. Он был одним из лучших людей и одним из искренних мусульман которых я видел в этой жизни.

Больше всего мне памятны праздничные дни по окончании Рамадана, когда ездили к дедушкам и бабушкам "къол тутаргъа". Когда собираются родственники, и соседи приходят поздравить с окончанием поста, и все друг друга угощают, расспрашивают, обнимают, и ты сидишь в кругу родных, в пропахнувшей хычынами и мясом комнате то с одним дедом, то с другим... И небо всегда в эти дни синее-синее. Это одни из лучших воспоминаний моего детства.

Цитата
КёлКёз пишет: Мира всем и счастливого Рамадана! Спасибо автору за тему) Приятно было читать ваши истории, вспомнила и свой первый Рамадан))) И много забавных историй, связанных с постящимися))) Обязательно напишу))) Попозже)))

и тебя мира!
Ждём с нетерпением))

Цитата
FE_ пишет: Почему сам не будешь...да еще и "конечно")))) У меня братья умеют почти все готовить Полностью готовы к семейной жизни))))))) Если нужно смогут и на кухне своим половинкам помочь

я тоже готовить умею, в студенческие годы много готовил в основном турецкие блюда)) но сейчас у меня дома есть кому готовить - сестра и жена старшего брата, а у меня дел поважнее хватает))

А у тебя оказывается братья, ещё и неженатые)) чего ждут-то)) пусть поспешат...)) тем более полностью готовые к семейной жизни))

Цитата
Самия пишет: Abdullah, ктобы говорил)))) и готовить умеешь )))

)) и ты права, но помимо "готовить" не готов , а у неё кажется готовы во всём..))

Цитата
Abdullah пишет: ЦитатаСамия пишет: Abdullah, ктобы говорил)))) и готовить умеешь ))) )) и ты права, но помимо "готовить" не готов , а у неё кажется готовы во всём..))

скинь мне анкету в личку) и фото) а потом готовься))) Пока Халимат нету, буду за нее))))

Цитата
Самия пишет: бир благой дело этеим менда)))

благой дело))) правда