Форум

Цитата
къарачайлы пишет: Мени сартын терсди, тамыры бир болургъа болур, бир сёз бир сёзден къуралыргъа да болур, алай а магъаналары бираз башхаракъды. Аны ючюн ушайды- шойду болгъанды!!!

Бирди магъаналары. Алай болса да "ушайды"-ны "ушатыргъа" этим (глагол) бла тамыры бирди. "Шойду"-ну уа бир этим бла келишдиралмайса, джокъду аллай."Шойдургъа" деб сёз джокъ ушайды?! Нек десенг, шойду ушайдыны джангы тюрленген формады.

Цитата
къарачайлы пишет: Шойду - Ушайды, бир къауумла шойду орнуна ушайды деб айтадыла.

"Ушайды" дегенде чырт терслиги джокъду. Биринчи ушайды деб айтылгъанды, артдан "ушайды" "шойду"-гъа тюрленгенди.

Цитата
Пилигрим пишет: Бюгюнлюкде хар къарачай юйдегини тепсисинде айран барды! къайсы миллетледеди алай, бирин бир кергюзюгюз !?

Бу да тюздю. Бизни халкъча бурун да бюгюн да айран бла бир халкъ да хайырланмагъанды. Хоншу миллетлерибиз а айранга бизден юренгендиле.

Кертисин айтсакъ а айранны бизден сора бек кёб миллет этеди, къазакълыладан башлаб тюрклюлеге, араблылагъа дери.
Ишексиз, бизни халкъ айыргъан а - ГЫПЫ айранды. Бизден сора алгъын гыпы урлукъ кишиде болмагъанды.

Пилигрим, 1995 джылдан бери айранны да гыпы айранны да иеси Австриядан фирма болуб тургъанды. Федосеев деб биреулен айранны да гыпы айранны да патентовать этиб, ол патентлени Австрий фирмагъа сатыб тура эди.
Текеланы Алимурат а аны билгенинде, ол патентде илму джанындан халат табыб, Москвадан Роспатентден республикагъа къадар комиссияла чакъырыб, джыртышыб ала бла, айранны Австрий фирмадан сыйырыб, "Способ производства кисломолочного напитка "Айран" деб патент алгъанды. Аны бла бирге айранны патентинде халкъыбызны атын бегитир ючюн "Способ производства кисломолочного напитка "АЙРАН КАРАЧАЕВСКИЙ" деб патент алгъанды.
Бир талай джылдан Алимурат кефирни - гыпы айранны да ол биягъы Австриядан сыйырыб, анга да патент алгъанды.
Айран бла гыпы айранны чыгъаргъан фирмала патентообладательге ачха тёлерге керекдиле. Алай а Алимурат бир фирмадан да бир сом да джыймайды, "мен бу ишни халкъым ючюн этгенме" деб.

Ол патентле "действовать" этер ючюн а хар джыл сайын госпошлина тёлеб турургъа керекди. Алимурат кеси хар джыл сайын къыралгъа ачха тёлеб турады. Алай болмаса, госпошлина тёленмей къалса, ол патентле къуруб кетерикдиле.

«… племя Карачаевцев, оно уже в 1841 покорилось России и осталось на прежних местах, занимается особенно скотоводством; стада огромны. Здесь отечество кефира.»

Энциклопедический словарь под ред И. Е. Андреевского.
И. Е. Андреевский, Константин Константинович Арсеньев, Федор Фомич Петрушевский
Ф. А. Брокгаузъ, И. А. Ефронъ, 1892

А тем временем доподлинно известно, что кефир (гыпы айран) начал свое распространение по России, а затем и по всему миру, именно из Карачая! Что подтверждается в многочисленных отечественных и зарубежных источниках!

Например:

«Нельзя забывать, что в Карачае издревле вырабатывается замечательная "лактобацил-линовая" простокваша "айран", нельзя забывать, что родиной кефира, кефирного молока считается Карачай. Только здесь можно купить в засушенном виде похожие на крупную дробь кефирные грибки ("гыпы", по-карачаевски). Германские учёные также считают Карачай родиной этого грибка...»
А.ТАРАСОВ. Жур."Северо-Кавказский край", Ростов-на-Дону, 1925, №99, с.84

«Родиной кефирного грибка является подножие Эльбруса. Отсюда он начал с 1867 года бродить по свету, постепенно теряя свою силу. Просьбы выслать грибков кавказского кефира поступают в Ростов даже из Америки. Карачаевский кефир в будущем приобретёт всемирную известность - при условии создания в каком-нибудь ауле, например, Хурзуке завода кефирных грибков.»
А.ВЯЗИГИН. Газега "Советский юг", 1924, №244

«Ирина Сахарова окончила в 1906 году школу молочного дела и была направлена Всероссийским обществом врачей в Карачай для того, чтобы выведать у карачаевцев секрет изготовления кефира. Но никто не хотел выдавать рецепт напитка на чужбину...
Однажды в пути ее догнали пятеро всадников и насильно увезли. Это «умыкание невесты» произошло по поручению князя Бекмурзы Байчорова, влюбившегося в красивую девушку. Дело дошло до суда. Ирина простила обвиняемого и в возмещение морального ущерба попросила выдать ей рецепт изготовления кефира. Просьба была удовлетворена.
С 1908 года бодрящий, полезный напиток широко продавался в Москве.»
Г.РЕЛЕР. Газета «Фрайе вельт»,Берлин,1987, №8, с.53
######

Такой бесцеремонной ЛЖИ, как в показанном недавно по "1 каналу" сюжету про кефир, сложно еще где-либо встретить...
Бекмурза Байчоров в очередной раз "превратился" в "осетина", а Карачай, куда поехала молодой технолог из Москвы Ирина Сахарова за кефирными грибками, превратился в "Осетию". А сами осетины превратились, видимо, в мусульман, которым по легенде"эти грибки подарил сам Пророк Магомет"...