[b:8edf2164f5]1 курица, гусь или индейка, 5 ст. л. топлёного масла, 2 луковицы, 1 стакан зелени укропа и кинзы, 1/2 стакана воды, соль. Подготовленную птицу разделить на куски и посолить. В казане перекалить масло, уложить послойно куски мяса и нарезанный кольцами лук, перемешанный с рубленой зеленью, добавить немного воды, плотно закрыть крышкой и томить на слабом огне в течение часа. [/b:8edf2164f5]

[b:1ab7242102]Ещё вспомнила баранину с черносливом и яблоками пожарить,просто на сковороде и немного чеснока.соль,перец по вкусу[/b:1ab7242102] :smt023

[b:65f7ae5235]1 кг рыбы, 1 стакан растительного масла, 100 г очищенного миндаля, 50 г изюма, 500 г помидоров, перец, растительное масло, томатный соус, соль. Подготовленную рыбу нарезать наискось кусками, посолить, поперчить и обжарить в масле. Затем полить растительным маслом и поставить запекать в духовку. Орехи и изюм поджарить в небольшом количестве растительного масла, выложить в миску, а в оставшемся масле потушить помидоры, посыпанные солью и перцем. Протереть помидоры через сито, добавить немного Готового острого томатного соуса, еще раз поставить на огонь, чтобы соус загустел. Выложить рыбу на блюдо, посыпать орехами с изюмом и полить соусом[/b:65f7ae5235]

Первые блюда)) 500 г мяса, 500 г капусты, 400 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г помидоров, 50 г жира, 40 г муки, сметана, зелень. Говядину или баранину режут на кусочки весом 20-25 г и обжаривают в котле в жире до образования румяной корочки, добавляют репчатый лук, морковь, нарезанные соломкой, затем кладут свежие помидоры или томатное пюре и все вместе обжаривают. После этого заливают бульоном или теплой водой, добавляют нашинкованную капусту, нарезанный дольками картофель и варят на легком огне 20-25 минут, затем заправляют белой пассеровкой. За 15 минут до окончания варки кладут соль и перец. При подаче в тарелку кладут сметану и посыпают зеленью.

[b:f3a1193abd]А вот так в Турции готовят. 800 г куриного филе, 200 г грецких орехов, 2 луковицы, 3 дольки чеснока, 3 ст. л. лимонного сока, 150 г несладкого йогурта, 2 ст. л. оливкового масла, красный молотый перец, зелень, соль, листья мяты. Сварить куриное филе с зеленью. Вынуть из бульона, охладить и нарезать ломтиками. Приготовить соус из измельченных грецких орехов, мелко нарезанного лука, чеснока, лимонного сока, йогурта, оливкового масла и 2/3 стакана куриного бульона. Полить куриные ломтики соусом, перемешать красный молотый перец с растительным маслом и полить приготовленное блюдо. Украсить листиками мяты. Оч вкусно.Дома всем нравится[/b:f3a1193abd]

[b:86e9d26328]Окрошкакефир - 125 г вода - 175 г мякоть вареной баранины - 100 г огурцы - 1 шт. яйцо вареное - 1/2 шт. лук зеленый - 30 г зелень укропа - 10 г соль - по вкусу Баранину, лук, огурцы, яйцо и укроп нарежьте кубиками. Подготовленнные ингридиенты соедините, полейте кефиром, разведенным водой. При подаче оформите окрошку зеленью.[/b:86e9d26328]

[b:e0fd7f331f]Чахохбили из курицы 1 курица (1-1,25 кг), 4-6 луковиц, 4 картофелины, 750-1000 г помидоров, 25 г сливочного масла, по 1 ст. ложке зелени петрушки, чабера, кинзы, 1,5 ч. ложки красного перца, 0,5 головки чеснока, по 1 ч. ложке семян кориандра, сунели, шафрана. Курицу нарубить на куски, сложить в разогретую кастрюлю, тушить без добавления жира под закрытой крышкой на слабом огне 5 минут, затем слить появившийся сок в отдельную посуду. Продолжать обжаривание в течение 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы курица не подгорела. В конце обжаривания добавить лук, масло (постепенно), пассеровать еще около 5 минут, слегка посолить. Помидоры ошпарить, снять кожицу, размять их в отдельной посуде, вылить на мясо в кастрюлю. Картофель нарезать крупными дольками, положить в кастрюлю, перемешать с мясом и помидорами, закрыть крышкой, тушить на умеренном огне 20 минут. В конце тушения досолить. Пряную зелень мелко нарезать, перемешать с сухими пряностями, ввести в чахохбили, перемешать, подержать на слабом огне 3-5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок. Дать настояться 5 минут под закрытой крышкой.[/b:e0fd7f331f] одно из любимых блюд)))

[b:b3480100cd]НЕобыкновеннаЯ[/b:b3480100cd], ай молодечик! Будем пробовать готовить)).

[b:ca24b9caa6]elle[/b:ca24b9caa6], я ответила тебе в личку))) :smt001 но думаю и здесь напишу.Вдруг кто ещё спросит)) маш и машевая мука это гороховый крахмал.Это я о заправке к лагману :smt006 [b:ca24b9caa6]Z[/b:ca24b9caa6], Зу,начинай))проверено на 5 мужчинах))))все живы и здоровы))))) :smt002 :smt006

[b:3cb9b65d45]Z[/b:3cb9b65d45], угу))))сациви ещё вкуснятина))))))))))тож рекомендую :smt001 а я сегодня готовлю.говядину в духовке)))фаршированную чесноком,кишмишем,маринованную с перцем солью ))

Тут я не люблю изголяться. Баранина.токълучукъ))) свежее мясо,соль,перец,лук и на 2 часа в холодное место,и вперед....Никаких финти минти типа,айран,сметана,аджика,уксус я не люблю...ну в крайнем случае немного нарзана,только не из бутылок))а из источника.. пальчики оближешь)))

а вообще шашлык любит мужские руки))) Так что вам и карты в руки))