Всё зависит от сыра... :smt017

Так....я чуото попутала...или тут про пиццу???!?!?!?!?!?! А я то думала про птицу!)) Ну вот...опять .....25.... :smt011 :smt011 :smt011

Цитата
О! На счет птици!) Мне нравится очень аренная куринная грудка! Я всегда себе готовлю когда со школы прихожу и мы с котенком наслаждаемся)а главное быстро)минут 20 букваль))) :smt003 Просто пожарьте с луком куринную крудку,ну или что хотите, добавьте паприку, приправу чили-обязательно! И готово! Можно еще винный соус сделать)))Но это не для маленьких))) :smt018

Ааа... это Wiscas "куриная грудка"? - попробуйте лучше KitiCat - "молодой ягненок" :smt003

[b:99f1ab85df]Фортуна Фиделя)))[/b:99f1ab85df], А я не поняла, :smt017 что [b:99f1ab85df]Obi-Wan Kenobi[/b:99f1ab85df], потерял в девичнике? :smt003 модеры надо бы и его перетащить :smt002

Ойнимагу))))))) :smt005 :smt005 :smt005 Тема Къурмана "пицца" в Девичнике))))))))) :smt005 :smt005 :smt005

Люблю пиццу с курицей! Рецепт(фантазировала сама, но очень вкусно получилось): замесить тесто как для хычынов(ну это все умеют) для начинки: взять куриную грудку, нарезать, обжарить с луком и грибами, желательно во время жарки добавить соевый соус, но можно и заранее замариновать в соусе, так раскатать тесто(сама лично люблю когда пицца тонкая, но дома всем понравилась когда она потолще) смазать тесто кетчупом, оливковым маслом, наложить приготовленную курицу, свеху положить очищенный от кожицы помидор, естественно предварительно порезав тонкими ломтиками, сверху смазать все майонезом и посыпать тертым сыром. Вкус получается очень насыщенный. Попробуйте, может понравится. :smt001

Цитата
обожаю домашнюю пиццу

а я люблю пиццу, приготовленную специалистами по спец.технологиям))) желательно, итальянскими поварами :smt003 сестра у меня тожа кайфово готовит это чудо кулинарного мастерства...но домашняя пицца слишком сытная, быстро наедаешься и кайфы не те :smt003 в любой еде-главное процесс! :smt001

че-та со скептицизмом я отношусь к пицце с баклажанами)))) самая кайфовая пицца для меня-с морепродуктами....тока без осьминогов(бррр, када в зубах хрустят эти твари-жить не хочеццо, не то что есть).....пицца "Салмоне" с лососем и черными маслинами-самая нежная, мягая и фкууусная :smt007 рецепт и технологию не знамо :smt124

Цитата
и то в г.Черкесске, там она самая фффкусная)))

хм :smt012 не в "Чебурашке" ли? :smt003

[b:7641fd7140]Соус для пиццы:[/b:7641fd7140] Ингредиенты: 3 ст л 45 мл растительного или оливкового масла 2 измельченных зубчика чеснока 1 мелко нарезанная луковица 1 мелко нарезанный стебель сельдерея 1/2 мелко нарезанного сладкого зеленого перца 1,3 кг нарезанных помидоров, очищенных от семян и кожицы 1 ч л 5 мл сушеных листьев орегано 1 ч л 5 мл сушеных листьев чабреца 1 ч л 5 мл сушеных листьев базилика 1 ч л 5 мл соли 1/2 ч л 3 мл черного перца грубого помола 1 ст л 15 мл ворчестерского соуса (вустерского) 2/3 стакана 160 мл томатной пасты (очень люблю этот соус - уже от запаха можно голову потерять, и, если остается, используется со всем подряд - паста, хлеб) Приготовление: Разогрейте масло и обжарьте овощи, пока они не станут мягкими. Добавьте помидоры, специи, ворчестерский соус и томатную пасту. Убавьте огонь и тушите 2 часа, или пока соус сильно не загустеет. Время от времени помешивайте. Когда соус будет готов, остудите. Получается 2 стакана (500 мл). _____________________ [b:7641fd7140]Деликатесное тесто для пиццы:[/b:7641fd7140] Ингредиенты: 2 с л 30 мл сахара 1/4 стакана 60 мл теплой воды 2 ст л 30 мл сухих дрожжей 2 стакана 500 мл молока 1 ч л 5 мл соли 3 ст л 45 мл сливочного масла 6 1/2 стакана 1,6 л муки 1 взбитое яйцо 1/4 стакана 60 мл густых сливок Способ приготовления: Положите в воду 1 ч л (5 мл) сахара и растворите дрожжи. Дайте постоять 10 минут. Смешайте в кастрюле оставшийся сахар, молоко, соль и сливочное масло. Доведите до кипения, а затем остудите. Добавьте дрожжи и 3 стакана (750 мл) муки. Взбивайте миксером 2 минуты. Накройте и дайте постоять в течение часа. Затем добавьте оставшуюся муку, яйцо и сливки. При помощи миксера месите тесто в течение 8 минут. Накройте и дайте тесту подняться. Разделите тесто на две или четыре части и выложите в смазанные жиром формы для выпечки пиццы. Дайте постоять в течение 15 минут. Кончиками пальцев растяните тесто так, чтобы оно доходило до краев формы. Получается четыре пиццы диаметром по 20 см или две пиццы диаметром по 30 см. (если осталось лишнее тесто - раскатать лепешками тонкими и на разогретой с оливковым маслом сковороде поджарить лепешки - гости от этого просто с ума обычно сходят)))

[b:5e34fb6aa3]Пицца по-сицилийски[/b:5e34fb6aa3] Ингредиенты: 1 ст л сухих дрожжей 1 стакан теплой воды 3 1/2 стакана неосветленной муки (я делала из обычной белой пшеничной) 4 измельченных зубчика чеснока 3 ст л нарезанного шнитт-лука (порезала обычный лук перышками) 1/2 стакана свеженатертого пармезанского сыра 2 взбитых яйца 1/4 стакана оливкового масла Растворите дрожжи в теплой воде и дайте постоять 10 минут (под полотенцем), или пока они не начнут пениться. Добавьте 2 стакана муки, чеснок, шнитт-лук, пармезан, яйца, оливковое масло и перемешайте до однородной массы. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите некрутое тесто. Положите тесто в смазанную жиром посуду (оставила в деревянной плошке, в которой и замешивала - и так все в масле), накройте и дайте постоять в течение 15 минут. Затем разделите на две части и раскатайте на подсыпанной мукой поверхности. выложите в слегка смазанные оливковым маслом формы для пиццы (у меня две обычные круглые тефлоновые повыше и пониже края). Дайте постоять 15 минут (под полотенцем). Кончиками пальцев растяните тесто, чтобы оно целиком покрывало форму. Теперь можно выкладывать начинку и соус. Соус взяла покупной - хайнц для пасты "сливочно-томатный с сыром" - приятный оказался. Перед начинкой - кисточкой аккуратно, чтобы тесто не осело, смазать оливковым маслом, после без краев томатным соусом, после тертая моццарелла - немножко, на нее сухие травки Санта Мария для пиццы или сухой базилик той же фирмы, дальше любую начинку какая вам нравится, еще раз моццареллу и сверху еще раз немножко сухой зелени - и красиво, и вкусно. Разогреть духовку до 230 С и выпекать минут 10-12 или до образования золотисто-коричневой корочки (я для надежности после еще и зубочисткой потыкала на предмет пропеченности)) Моццарелла - продается в сыворотке и специальная без сыворотки, более плотная, на ней так и пишут - для пиццы и лазаньи - вот вторая лучше, не даст лишней жидкости, и томатным соусом обмазывать достаточно тонко - чтобы тоже не дал лишней воды.