- Чабакъ башындан чирийди.
- Борчунг бар эсе, хурджунунга ойлаб узал.
- Таш бла ургъанны, аш бла ур.
- Окъумагъан сокъурду, сокъур ташха абыныр!
- Джыгъылгъанны сырты джерден тоймаз.
- Чомарт джарлы болмаз.
- Ат да турмайды бир териде.
- Эртде тургъан бла эртде юйленнген сокъуранмаз.
- Ач келгенни – тойдур, кеч келгенни – къондур.
- Тешик этген тынчды, аны джамагъан къыйынды.
- Хата – гитчеден.
- Кёб къычыргъандан – къоркъма, тынч олтургъандан – къоркъ.
- Экеу тутушса, биреу джыгъылыр.
- Бозаны арты дауур болур.
- Тойгъан антын унутур.
- Билим насыб берир, билим джолну керир.
- Чомартны къолун джокълукъ байлар.
- Аманны тукъумуна къарама, игини тукъумун сорма.
- Эринчекни аурууу – кёб.
- Суугъа – таянма, джаугъа – ийнанма.
- Аманны эки битли тону болур, бирин сеннге кийдирир, бирин кеси киер.
- Къатын байлыкъны сюер, эр саулукъну сюер.
- Кёкдеги болмаса, джердегин кёрмейди.
- Сакъламагъан затынга джолукъсанг, не бек къууанаса, не бек ачыйса.
- Ётюрюкден тюбю джокъ, кёлтюрюрге джиби джокъ.
- Аз сёлешген, къайгъысыз турур.
- Эки къатын алгъан – эки ташны ортасына башын салгъан.
- Акъыллы айтыр эди, акъылсыз къоймайды.
- Башда акъыл болмаса, эки аякъгъа кюч джетер.
- Къарт айтханны этмеген, къартаймаз.
- Джаш болсун, къыз болсун, акъылы, саны тюз болсун.
- Азыкълы ат арымаз, къатыны аман джарымаз.
- Сагъыш – къартлыкъгъа сюйюмчю.
- Чомартха Тейри да борчлуду.
- Джылар джаш, атасыны сакъалы бла ойнар.
- Ишлемеген – тишлемез.
- Игини сыйлагъан адетди.
- Джети тилни билген джети кишиди.
- Аурууну келиую тынч, кетиую – къыйын.
- Мен да «сен», дейме, сен да «кесим», дейсе.
- Сёз сёзню айтдырыр.
- Асхат ашлыкъ сата, юйдегиси ачдан къата.
- Ач – эснер, ат – кишнер.
- Къонакъ аман болса, къонакъбай джунчур
- Айныгъанлы алты кюн, тогъайгъанлы тогъуз кюн.
- Джаным-тиним – окъуу, билим.
- Байлыкъ келсе, акъыл кетер.
- «Ёгюз, джаргъа джууукъ барма, меннге джюк боллукъса», - дегенди эшек.
- Харам къарнашдан, халал тенг ашхы.
- Ачылгъан эт джабылыр, кёрген кёз унутмаз.
А теперь об айране!!!
|
Спасибо. Попробую. Хотелось, правда, самой сделать...
Я тоже домой в мае собираюсь... тогда привезу закваску - и поделюсь!
|
|
|
|
|
|
спасибо!!! :smt006
Вот хоть и говорят - сколько не говори "халва", во рту слаще не станет... Айрана не выпили, только поговорили, а уже полегчало!
|
|
|
|
|
|
:smt002 неоднократно возили в Москву друзьям и знакомым хычины, может привезти Вам закваску.....заявки принимаются до середины мая.... :smt003
|
|
|
|
|
|
О, я люблю сладкий айран)))вкуснаааа)когда холодный) :smt016
|
|
|
|
|
|
Народ, я тут в соседней теме про тузлук предлагаю всем айран от Аламат, никто не отзывается, значит я могу с чистой совестью сама его выпить :smt017
|
|
|
|
|
|
Так-так! Выпить-то, конечно, можешь! Но вот со сном потом будут проблемы! Я буду тебе сниться в кошмарах и требовать айран!
|
|
|
|
|
|
Так заберай его на здоровье :smt006 хоть повод увидеться будет :smt001
|
|
|
|
|
|
Не получился у меня айран!!!!!!!!!!!!!!!!!
Позор на мою седую голову!!!!!!!!!!!!!!!
Не знаю, что не так сделала, но расстроилась - жуть как!
|
|
|
|
|
|
Вам вот смешно, а у меня - облом!
Марьяша, все сделала в точности так. Единственно - не кипятила молоко 10 мин., как вскипело - сразу выключила. А так - 6%, "Домик в деревне"(Жуковка), 1/3 ч.л., укутала, раскутала, в хол-к поставила...
Короче утром Анзор это в кофе добавил! Не знал. что это "айран" :smt003
Вкус, запах, внешний вид настоящего молока. Даже не свернулось! В горячем-то кофе.... :smt005 :smt005 :smt005 :smt005
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
люблю пить "Тан" :smt003 продаеццо в магазинах как средство от похмелья :smt005
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
[b:eb7d6d1ea2]Z[/b:eb7d6d1ea2], Мы-самая обычная домохозяйка карачаевской национальности, 28-ми лет отроду, проживающая в Мск, которая не смогла остаться равнодушной к человеку, жаждущему домашнего айрана.:smt127
|
|
|
|
|
|
[b:2a2c40b421]Leona[/b:2a2c40b421], супер! Первым постом на форуме и сразу про айран! Это заслуживает уважения! :smt004
|
|
|
|
|
|
а мы здесь тоже делаем айран :smt016 )) настоящий
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|||
Читают тему (гостей: 3)

