Войти на сайт
10 Мая  2026 года

 

  • Намыс сатылыб алынмайды.
  • Алтыннга тот къонмаз.
  • Иги адам абынса да, джангылмаз.
  • Бозаны арты дауур болур.
  • Татлы сёз – балдан татлы.
  • Къарт айтханны этмеген, къартаймаз.
  • Арбаз сайлама да, хоншу сайла.
  • Билим къая тешер.
  • Кёлсюзден сёзсюз тууар.
  • Келлик заман – къартлыкъ келтирир, кетген заман – джашлыкъ ёлтюрюр.
  • Джогъун бар этген, барын бал этген.
  • Эрине къаргъыш этген къатын, эрнин къабар.
  • Нёгер болсанг, тенг бол, тенг болмасанг, кенг бол.
  • Юйюнг бла джау болгъандан эсе, элинг бла джау бол.
  • Шапа кёб болса, аш татымсыз болур.
  • Кёлю джокъну – джолу джокъ.
  • Тамчы таш тешер.
  • Адамны артындан къара сабан сюрме.
  • Къобан да къуру да къобханлай турмайды, адам да къуру да патчахлай турмайды.
  • Джигер – джаннга къыйынлыкъ.
  • Аман къатын сабий табса, бий болур…
  • Бал чибинни ургъаны – ачы, балы – татлы.
  • Терек ауса, отунчу – кёб.
  • Кёл ашады да, кеси ашады.
  • Алма терегинден кери кетмез.
  • Кийимни бир кюнню аясанг, минг кюннге джарар.
  • Къанны къан бла джуума, аманны аман бла къуума.
  • Душманны тышы – акъ, ичи – къара.
  • Ёмюрлюк шохлукъну джел элтмез.
  • Тюз сёз баргъан сууну тыяр.
  • Кийим тукъум сордурур.
  • Тас болгъан бычакъны сабы – алтын.
  • Ариу сёз – къылычдан джити.
  • Азыкъ аз болса, эртде орун сал.
  • Айтхан сёзюне табылгъан.
  • Къулакъдан эсе, кёзге ышан.
  • Ичимден чыкъды хата, къайры барайым сата?
  • Джылыгъа джылан илешир.
  • Огъурлуну сёзю – суу, огъурсузну сёзю – уу.
  • Ойнай билмеген, уруб къачар.
  • Ана – юйню кюн джарыгъы.
  • Гугук кесини атын айтыб къычыргъанча, мен, мен деб нек тураса?
  • Кенгеш болса, уруш болмаз.
  • Ойнай-ойнай кёз чыгъар.
  • Кесинг сынамагъан затны, адамгъа буюрма.
  • Биреуге аманлыкъ этиб, кесинге игилик табмазса.
  • Сакъ юйюне сау барыр.
  • Эринчекге кюн узун.
  • Тик ёргени, тик энгишгеси да болады.
  • Джюрек кёзден алгъа кёрюр.

 

Страницы: Пред. 1 2
RSS
хороший рецепт мантов!!!
 
НАЧИНКА. фарш, лук, морковь, капуста. Соотношение должно быть таким 1 фарш : 1 овощей. При этом соотношение между луком, капустой и морковью между собой должно быть 1:1:1. Все овощи мелко шинкуем (морковку и потереть можно) Тушим овощи по отдельности (!). При этом капусту не надо заливать кипятком, а лук жарить до кормчки тоже не надо:) после, как все потушили, все овощи смешиваем и тушим еще совсем чуток, добавляем фарш..перемешиваем и снова тушим, не забывая про приправы и про то, что не будет грешно чуть пересолить и переперчить:) главное, пока тушишь эту смесь, не пересушить ее:) если вдруг начинка покажется суховатой, никогда не поздно плеснуть воды:) по степени увлажненности начинка не должна уступать мантовской..скорее даже должна быть несколько мокрее:) да, и сладковатый вкус начинки смущать не должен..он немного уйдет во время приготовления, а когда готовое блюдо соприкоснется с островатой подливкой...ммм..получится вкуснотища:-) Так вот..начинка готова, оставляем ее в покое..пускай отдыхает, остывая:) и беремся за тесто..рецепт которого сейчас, все-таки, не силах осилить и выложить тут..
 
А я люблю манты есть... просто есть... не готовить.))
 
Но сегодня я их буду готовить...потому что мой супруг их тоже любит есть...просто есть... :smt003
 
и у нас манты))
 
расскажите подробнее про тесто на кипятке или на кипяченной охлажденной воде? много раз слышала, что так получается мягкое и тонкокатаемое тесто, но так и не поделились умеющие..))) *как же трудно из наших некоторых "матрон" выбить хороший рецепт*
Страницы: Пред. 1 2
Читают тему (гостей: 1)

 

Написать нам