Войти на сайт
25 Августа  2026 года

 

  • Атлыны кёрсе, джаяуну буту талыр.
  • Джеринден айырылгъан – джети джылар, джуртундан айырылгъан – ёлгюнчю джылар.
  • Бюгюн дуния кибик, тамбла ахыратды.
  • Окъуусуз билим – джокъ, билимсиз кюнюнг – джокъ.
  • Тёрдеги кюлсе, эшикдеги ышарыр.
  • Ишлерге уял да, ашаргъа табма.
  • Къайгъы тюбю – тенгиз.
  • Джан саулукъ бермей, сан саулукъ бермезсе.
  • Кенгеш болса, уруш болмаз.
  • Къартха ушагъан джаш – акъыллы, джашха ушагъан къарт – тели.
  • Къарнынг ауруса, ауузунгу тый
  • Тюз сёз баргъан сууну тыяр.
  • Тилчи бир сагъатха айлыкъ хата этер.
  • Ашыкъгъан cуу, тенгизге джетмез.
  • Адебни адебсизден юрен.
  • Ауругъаннга – кийик саулукъ, джетген къызгъа – чилле джаулукъ.
  • Этек чакъмакълары баш джаргъан, сёлешген сёзлери таш джаргъан.
  • Аман киши кеси юйюнде – къонакъ.
  • Уллу къашыкъ эрин джыртар.
  • Шекер бла туз – бир болмаз, ушамагъан – юй болмаз.
  • Рысхы джалгъанды: келген да этер, кетген да этер.
  • Таукел тауну аудурур.
  • Адамны адамлыгъы къыйынлыкъда айгъакъланады.
  • Тюкюрюк баш джармаз, налат кёз чыгъармаз!
  • Тилсиз миллет джокъ болур.
  • Тил – кесген бычакъ, сёз – атылгъан окъ.
  • Ач – эснер, ат – кишнер.
  • Ана къолу ачытмаз.
  • Термилгенинги табмазса, кюлгенинге тюберсе.
  • Ач къалгъандан, кеч къалгъан къолай.
  • Бетинги сатма, малынгы сат.
  • Сибиртки да сыйлы болду, кюрек да кюнлю болду.
  • От этилмеген джерден тютюн чыкъмайды.
  • Аджашханны ызындагъы кёреди, джангылгъанны джанындагъы биледи.
  • Аш кетер да бет къалыр.
  • Адеб этмеген, адеб кёрмез.
  • Джогъун бар этген, барын бал этген.
  • Сагъыш – къартлыкъгъа сюйюмчю.
  • Ауузу аманнга «иги», деме.
  • Керилген да, ургъан кибикди.
  • Накъырданы арты керти болур.
  • Хар сёзню орну барды.
  • Джаханимни кёрмей, джандетге кёл салмазса.
  • Аууздан келген, къолдан келсе, ким да патчах болур эди.
  • Уясында не кёрсе, учханында аны этер.
  • Къарнынг тойгъунчу аша да, белинг талгъынчы ишле.
  • Ёксюзню къалачы уллу кёрюнюр.
  • Къарнынг къанлынга кийирир.
  • Джарашыу сюйген – джалынчакъ.
  • Джырчы джырчыгъа – къарнаш.

 

Страницы: Пред. 1 2
RSS
хороший рецепт мантов!!!
 
НАЧИНКА. фарш, лук, морковь, капуста. Соотношение должно быть таким 1 фарш : 1 овощей. При этом соотношение между луком, капустой и морковью между собой должно быть 1:1:1. Все овощи мелко шинкуем (морковку и потереть можно) Тушим овощи по отдельности (!). При этом капусту не надо заливать кипятком, а лук жарить до кормчки тоже не надо:) после, как все потушили, все овощи смешиваем и тушим еще совсем чуток, добавляем фарш..перемешиваем и снова тушим, не забывая про приправы и про то, что не будет грешно чуть пересолить и переперчить:) главное, пока тушишь эту смесь, не пересушить ее:) если вдруг начинка покажется суховатой, никогда не поздно плеснуть воды:) по степени увлажненности начинка не должна уступать мантовской..скорее даже должна быть несколько мокрее:) да, и сладковатый вкус начинки смущать не должен..он немного уйдет во время приготовления, а когда готовое блюдо соприкоснется с островатой подливкой...ммм..получится вкуснотища:-) Так вот..начинка готова, оставляем ее в покое..пускай отдыхает, остывая:) и беремся за тесто..рецепт которого сейчас, все-таки, не силах осилить и выложить тут..
 
А я люблю манты есть... просто есть... не готовить.))
 
Но сегодня я их буду готовить...потому что мой супруг их тоже любит есть...просто есть... :smt003
 
и у нас манты))
 
расскажите подробнее про тесто на кипятке или на кипяченной охлажденной воде? много раз слышала, что так получается мягкое и тонкокатаемое тесто, но так и не поделились умеющие..))) *как же трудно из наших некоторых "матрон" выбить хороший рецепт*
Страницы: Пред. 1 2
Читают тему (гостей: 1)

 

Написать нам