Войти на сайт
25 Августа  2026 года

 

  • Эркишиге тары кебек танг кёрюнюр.
  • Бет бетге къараса, бет да джерге къарар.
  • Адамны адамлыгъы къыйынлыкъда айгъакъланады.
  • Узун джолну барсанг, бюгюн келирсе, къысха джолну барсанг, тамбла келирсе.
  • Окъумагъан сокъурду, сокъур ташха абыныр!
  • Айныгъанлы алты кюн, тогъайгъанлы тогъуз кюн.
  • Ишин билген, аны сыйын чыгъарады.
  • Арба аугъандан сора, джол кёргюзтюучю кёб болур.
  • Бастасын ашагъан, хантусун да ичер.
  • Тил – кесген бычакъ, сёз – атылгъан окъ.
  • Окъуу – билимни ачхычы, окъуу – дунияны бачхычы.
  • Терслик кетер, тюзлюк джетер.
  • Юйюнг бла джау болгъандан эсе, элинг бла джау бол.
  • Джаханимни кёрмей, джандетге кёл салмазса.
  • Сёз – кюмюш, джыр – алтын.
  • Нёгер болсанг, тенг бол, тенг болмасанг, кенг бол.
  • Окъ къызбайны джокълайды.
  • Ёлюр джаннга, ёкюл джокъ.
  • Келинни – келгинчи, бёркню кийгинчи кёр.
  • Къарнынг къанлынга кийирир.
  • Хар зат кесини орнуна иги.
  • Ариуну – ауруу кёб.
  • Тыш элде солтан болгъандан эсе, кесинги элде олтан болгъан игиди!
  • Дженгил джетерикме деб, узун джолну къоюб, къысхасын барма.
  • Эринчекни эр алмаз, эр алса да, кёл салмаз, кёл салса да, кёб бармаз!
  • Дууулдаса – бал чибин, къонса – къара чибин.
  • Ач – эснер, ат – кишнер.
  • Азыкълы ат арымаз, къатыны аман джарымаз.
  • Аманнга да, игиге да оноусуз къатышма.
  • Кёб къычыргъандан – къоркъма, тынч олтургъандан – къоркъ.
  • Къарыусузгъа кюлме, онгсузгъа тийме.
  • Игилик игилик бла сингдирилиучю затды.
  • Билим – акъылны чырагъы.
  • Къарнынг ауруса, ауузунгу тый
  • Уллу къазанда бишген эт, чий къалмаз.
  • Билим къая тешер.
  • Экеулен сёлеше тура эселе, орталарына барыб кирме.
  • Ач да бол, токъ да бол – намысынга бек бол.
  • Къыз келсе, джумуш эте келеди, къатын келсе, ушакъ эте келеди.
  • Джаным-тиним – окъуу, билим.
  • Билмейме деген – бир сёз
  • Къайгъы тюбю – тенгиз.
  • Баргъанынга кёре болур келгенинг.
  • Адамны бетине къарама, адетине къара.
  • Къарт болгъан джерде, берекет болур, сабий болгъан джерде, оюн болур.
  • Берекет берсин деген джерде, берекет болур.
  • Кечеси – аяз, кюню – къыш, джарлы къаргъагъа бир аш тюш!
  • Окъуусуз билим – джокъ, билимсиз кюнюнг – джокъ.
  • Кёзден кетген, кёлден да кетеди.
  • Арыгъан къош чамчы болур.

 

Страницы: Пред. 1 2
RSS
хороший рецепт мантов!!!
 
НАЧИНКА. фарш, лук, морковь, капуста. Соотношение должно быть таким 1 фарш : 1 овощей. При этом соотношение между луком, капустой и морковью между собой должно быть 1:1:1. Все овощи мелко шинкуем (морковку и потереть можно) Тушим овощи по отдельности (!). При этом капусту не надо заливать кипятком, а лук жарить до кормчки тоже не надо:) после, как все потушили, все овощи смешиваем и тушим еще совсем чуток, добавляем фарш..перемешиваем и снова тушим, не забывая про приправы и про то, что не будет грешно чуть пересолить и переперчить:) главное, пока тушишь эту смесь, не пересушить ее:) если вдруг начинка покажется суховатой, никогда не поздно плеснуть воды:) по степени увлажненности начинка не должна уступать мантовской..скорее даже должна быть несколько мокрее:) да, и сладковатый вкус начинки смущать не должен..он немного уйдет во время приготовления, а когда готовое блюдо соприкоснется с островатой подливкой...ммм..получится вкуснотища:-) Так вот..начинка готова, оставляем ее в покое..пускай отдыхает, остывая:) и беремся за тесто..рецепт которого сейчас, все-таки, не силах осилить и выложить тут..
 
А я люблю манты есть... просто есть... не готовить.))
 
Но сегодня я их буду готовить...потому что мой супруг их тоже любит есть...просто есть... :smt003
 
и у нас манты))
 
расскажите подробнее про тесто на кипятке или на кипяченной охлажденной воде? много раз слышала, что так получается мягкое и тонкокатаемое тесто, но так и не поделились умеющие..))) *как же трудно из наших некоторых "матрон" выбить хороший рецепт*
Страницы: Пред. 1 2
Читают тему (гостей: 1)

 

Написать нам