Войти на сайт
27 Августа  2026 года

 

  • Этни бети бла шорпасы.
  • Керек ташны ауурлугъу джокъ.
  • Тюзню ётмеги тюзде къалса да, тас болмаз.
  • Билмегенинги, билгеннге сор.
  • Ач да бол, токъ да бол – намысынга бек бол.
  • Биреуге аманлыкъны тилеме да, кесинге ашхылыкъны тиле.
  • Ач келгенни – тойдур, кеч келгенни – къондур.
  • Джангыз терек къынгыр ёсер.
  • Элиб деген, элге болушур.
  • Уллу къазанда бишген эт, чий къалмаз.
  • Башы джабылгъан челекге, кир тюшмез.
  • Сакъ юйюне сау барыр.
  • Сёз – кюмюш, джыр – алтын.
  • Ачлыкъда тары гырджын халыуадан татлы.
  • Ач къалгъандан, кеч къалгъан къолай.
  • Аз сёлешген, къайгъысыз турур.
  • Термилгенинги табмазса, кюлгенинге тюберсе.
  • Джыгъылгъанны сырты джерден тоймаз.
  • Джолда аягъынга сакъ бол, ушакъда тилинге сакъ бол.
  • Намысы джокъну – дуниясы джокъ.
  • Къонакъ аз олтурур, кёб сынар.
  • Бозаны арты дауур болур.
  • Аман адам этегингден тутса, кес да къач.
  • Ёнгкюч къууана барыр, джылай келир.
  • Тил джюрекге джол ишлейди.
  • Эки ойлашыб, бир сёлешген.
  • Эркишиге тары кебек танг кёрюнюр.
  • Аурууну келиую тынч, кетиую – къыйын.
  • Кёзню ачылгъаны – иги, ауузну джабылгъаны – иги.
  • Къайгъы тюбю – тенгиз.
  • Махтаннган къыз, тойда джукълар.
  • Башынга джетмегенни сорма.
  • Джаным-тиним – окъуу, билим.
  • Иги джашны ышаны – аз сёлешиб, кёб тынгылар.
  • Къыз тиширыу кеси юйюнде да къонакъды.
  • Ашын ашагъанынгы, башын да сыйла.
  • Оюмсуз атлагъан, аджалсыз ёлюр.
  • Хар зат кесини орнуна иги.
  • Сакъалы текени да бар, мыйыгъы киштикни да бар.
  • Джарлы тюеге минсе да, ит къабар.
  • Ач къарным, тынч къулагъым.
  • Ушамагъан – джукъмаз.
  • Ашаса, ашамаса да, бёрюню ауузу – къан.
  • Айтылгъан сёз ызына къайтмаз.
  • Мал кёб болса, джууукъ кёб болур.
  • Тенгни тенглиги джашай барсанг билинир.
  • Онгсузну – джакъла, тенгликни – сакъла.
  • Ачылгъан эт джабылыр, кёрген кёз унутмаз.
  • Тамырсыз терекге таянма – джыгъылырса.
  • Тилсиз миллет джокъ болур.

 

Страницы: Пред. 1 2
RSS
А теперь об айране!!!
 
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
 
Цитата
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
Да ну не может быть)) где я осмелилась?)) :smt003
 
оказывается в Болгарии Айран (они называют его Айрян) заказывают в кафе, разбавленный водой, добавляют соль и черный перец и потом пьют с трубочкой, как молочный коктейль)))
 
айран...как я соскучилась по айрану :smt022 и суусаб хочу((
 
Цитата
100%-ый способ приготовления айрана-1 литр молока доводишь до кипения, 1 половник сразу налей в кружку-пусть остывает, оставшееся молоко остужаешь до такой темп-ры, чтобы (предварительно вымытый) мизинец выдержал 20 секунд. Далее, 1/3 часть столовой ложки закваски (лучше айрана, можно кефира) добавляешь в кружку с остывшим молоком, перемешиваешь и медленно, помешивая основную часть молока, вливаешь туда содержимое кружки. Укутай на 7-8 часов (в теч-ии этого времени емкость не двигать), затем распаковать и аккуратно положить в холодильник. 2-3 часа и (при наличии хорошей закваски) вкуснейший айран готов!
По просьбе Катика "освежаю" рецепт айрана)))
 
[color=brown:b42ddbbaa9][b:b42ddbbaa9]Батыровна[/b:b42ddbbaa9], спасибо, очень помогла! :smt006[/color:b42ddbbaa9]
Страницы: Пред. 1 2
Читают тему (гостей: 1)

 

Написать нам