Войти на сайт
26 Июня  2026 года

 

  • Чабакъсыз кёлге къармакъ салгъанлыкъгъа, чабакъ тутмазса.
  • Айранын берсенг, челегин да къызгъанма.
  • Кёзюнде тереги болгъан, чёбю болгъаннга кюле эди.
  • Джылар джаш, атасыны сакъалы бла ойнар.
  • Ётюрюкню къуйругъу – бир тутум.
  • Игиге айтсанг – билир, аманнга айтсанг – кюлюр.
  • Къоркъакъны кёзю экили кёрюр.
  • Тамчы таш тешер.
  • Урунуу – насыбны анасы.
  • Джаханимни кёрмей, джандетге кёл салмазса.
  • Ана кёлю – балада, бала кёлю – талада.
  • Къумурсхала джыйылсала, пилни да джыгъадыла.
  • Кёл ашады да, кеси ашады.
  • Окъдан джара эртде-кеч болса да бителир, сёз джара, ёмюрге къалыр.
  • Эринчекге кюн узун.
  • Махтаннган къыз, тойда джукълар.
  • Мухарны эси – ашарыкъда.
  • Къуру гыбыт бек дыгъырдар.
  • Тыш элде солтан болгъандан эсе, кесинги элде олтан болгъан игиди!
  • Ач бёрюге мекям джокъ.
  • Ышармагъан – кюлмез, кюлмеген – къууанчны билмез.
  • Къатын байлыкъны сюер, эр саулукъну сюер.
  • Къонакъ кёб келюучю юйню, къазаны отдан тюшмез.
  • Къартны сыйын кёрмеген, къартлыгъында сыйлы болмаз.
  • Къонакъ болсанг, ийнакъ бол.
  • Ёлмесенг да, къарт дамы болмазса?
  • Ишлерге уял да, ашаргъа табма.
  • Байлыкъ болгъан джерде, тынчлыкъ джокъду.
  • Бойнуму джети джерден кессенг да, мен ол ишни этеллик тюлме.
  • Дуния мал дунияда къалады.
  • Джарлыны эшигин махтагъан джабар.
  • Ашына кёре табагъы, балына кёре къалагъы.
  • Ётюрюкню башын керти кесер.
  • Асхат ашлыкъ сата, юйдегиси ачдан къата.
  • Эри аманны, къатыны – аман.
  • Керек ташны ауурлугъу джокъ.
  • Окъ къызбайны джокълайды.
  • Ариу – кёзге, акъыл – джюрекге.
  • Аш иеси бла татлыды.
  • Насыб бютеу халкъны юлюшюдю.
  • Акъыллы башны – тили къысха.
  • Чоюнну башы ачыкъ болса, итге уят керекди.
  • Биреуню къыйынлыгъы бла кесинге джол ишлеме.
  • Къазанны башы ачыкъ болса, итге уят керекди.
  • Къонакъ хазыр болгъанлыкъгъа, къонакъбай хазыр тюлдю.
  • Къууут – джелге, берне – бошха.
  • Адеб этмеген, адеб кёрмез.
  • Дуния аламаты сен эсенг да, игиме деб айтма.
  • Джырчы ёлсе, джыры къалыр.
  • Аман адамны тепсинге олтуртсанг, къызынгы тилер.

 

Страницы: Пред. 1 2
RSS
А теперь об айране!!!
 
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
 
Цитата
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
Да ну не может быть)) где я осмелилась?)) :smt003
 
оказывается в Болгарии Айран (они называют его Айрян) заказывают в кафе, разбавленный водой, добавляют соль и черный перец и потом пьют с трубочкой, как молочный коктейль)))
 
айран...как я соскучилась по айрану :smt022 и суусаб хочу((
 
Цитата
100%-ый способ приготовления айрана-1 литр молока доводишь до кипения, 1 половник сразу налей в кружку-пусть остывает, оставшееся молоко остужаешь до такой темп-ры, чтобы (предварительно вымытый) мизинец выдержал 20 секунд. Далее, 1/3 часть столовой ложки закваски (лучше айрана, можно кефира) добавляешь в кружку с остывшим молоком, перемешиваешь и медленно, помешивая основную часть молока, вливаешь туда содержимое кружки. Укутай на 7-8 часов (в теч-ии этого времени емкость не двигать), затем распаковать и аккуратно положить в холодильник. 2-3 часа и (при наличии хорошей закваски) вкуснейший айран готов!
По просьбе Катика "освежаю" рецепт айрана)))
 
[color=brown:b42ddbbaa9][b:b42ddbbaa9]Батыровна[/b:b42ddbbaa9], спасибо, очень помогла! :smt006[/color:b42ddbbaa9]
Страницы: Пред. 1 2
Читают тему (гостей: 4)

 

Написать нам