Войти на сайт
30 Августа  2026 года

 

  • Танг атмайма десе да, кюн къоярыкъ тюйюлдю.
  • Чакъырылмагъан джерге барма, чакъырылгъан джерден къалма.
  • Мал ёлсе, сюек къалыр, адам ёлсе, иши къалыр.
  • Тёрдеги кюлсе, эшикдеги ышарыр.
  • Айраннга суу къош, телиге джол бош.
  • Эте билген, этген этеди, эте билмеген, юретген этеди!
  • Татлы тилде – сёз ариу, чемер къолда – иш ариу.
  • Тёгюлген тюгел джыйылмайды.
  • Къартны бурнун сюрт да, оноугъа тут.
  • От кюйдюрген, сау болса да, тот кюйдюрген, сау болмаз.
  • Чакъырылмагъан къонакъ тёрге атламаз.
  • Этек чакъмакълары баш джаргъан, сёлешген сёзлери таш джаргъан.
  • Адам къаллай бир ишленмесе, аллай бир кесин уллу кёреди.
  • Ёнгкюч къууана барыр, джылай келир.
  • Эки къатын алгъанны къулагъы тынгнгаймаз.
  • Огъурлуну сёзю – суу, огъурсузну сёзю – уу.
  • Уллу айтханны этмеген – уллаймаз.
  • Айран тёгюлсе, джугъусу къалыр.
  • Аджалсыз ёлюм болмаз.
  • Тулпарлыкъ, билекден тюл – джюрекден.
  • Кёпюр салгъан кеси ётер, уру къазгъан кеси кетер.
  • Ишленмеген джаш – джюгенсиз ат, ишленмеген къыз – тузсуз хант.
  • Уллу сёлешме да, уллу къаб.
  • Урама да – ёледи, сатама да – келеди.
  • Адам туугъан джеринде, ит тойгъан джеринде.
  • Накъырданы арты керти болур.
  • Ашаса, ашамаса да, бёрюню ауузу – къан.
  • Таукел адам тау тешер.
  • Этим кетсе да, сюегим къалыр.
  • Ач отунчуну ачыуу – бурнунда.
  • Тил джюрекге джол ишлейди.
  • Айыбны суу бла джууалмазса.
  • Къайгъы тюбю – тенгиз.
  • Тура эдим джата, къайдан чыкъды хата?
  • Ишлегенде эринме, ишде чолакъ кёрюнме.
  • Ат да турмайды бир териде.
  • Ариуну – ауруу кёб.
  • Азыкълы ат арымаз, къатыны аман джарымаз.
  • Ханнга да келеди хариблик.
  • Биреуге кёлтюрген таягъынг, кесинги башынга урур.
  • Кесине оноу эте билмеген, халкъына да эте билмез.
  • Эм ашхы къайын ана мамукъ бла башынгы тешер.
  • Ашатыргъа иш – ашхы, ишлетирге аш – ашхы.
  • Тилде сюек болмаса да, сюек сындырыр.
  • Аман эсирсе, юйюн ояр.
  • Джюрекден джюрекге джол барды.
  • Кёкдеги болмаса, джердегин кёрмейди.
  • Тели турса – той бузар.
  • Ышармагъан – кюлмез, кюлмеген – къууанчны билмез.
  • Миллетни бойну – базыкъ, аны бла кюрешген – джазыкъ.

 

Страницы: Пред. 1 2
RSS
А теперь об айране!!!
 
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
 
Цитата
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
Да ну не может быть)) где я осмелилась?)) :smt003
 
оказывается в Болгарии Айран (они называют его Айрян) заказывают в кафе, разбавленный водой, добавляют соль и черный перец и потом пьют с трубочкой, как молочный коктейль)))
 
айран...как я соскучилась по айрану :smt022 и суусаб хочу((
 
Цитата
100%-ый способ приготовления айрана-1 литр молока доводишь до кипения, 1 половник сразу налей в кружку-пусть остывает, оставшееся молоко остужаешь до такой темп-ры, чтобы (предварительно вымытый) мизинец выдержал 20 секунд. Далее, 1/3 часть столовой ложки закваски (лучше айрана, можно кефира) добавляешь в кружку с остывшим молоком, перемешиваешь и медленно, помешивая основную часть молока, вливаешь туда содержимое кружки. Укутай на 7-8 часов (в теч-ии этого времени емкость не двигать), затем распаковать и аккуратно положить в холодильник. 2-3 часа и (при наличии хорошей закваски) вкуснейший айран готов!
По просьбе Катика "освежаю" рецепт айрана)))
 
[color=brown:b42ddbbaa9][b:b42ddbbaa9]Батыровна[/b:b42ddbbaa9], спасибо, очень помогла! :smt006[/color:b42ddbbaa9]
Страницы: Пред. 1 2
Читают тему (гостей: 1)

 

Написать нам