Войти на сайт
10 Мая  2026 года

 

  • Къолу уллу – асыу, аягъы уллу – джарсыу.
  • Намыс болмагъан джерде, насыб болмаз.
  • Тойгъан антын унутур.
  • Эр абынмай, эл танымаз.
  • Аджашханны ызындагъы кёреди, джангылгъанны джанындагъы биледи.
  • Суу кетер, таш къалыр.
  • Тюзню ётмеги тюзде къалса да, тас болмаз.
  • Мал ёлсе, сюек къалыр, адам ёлсе, иши къалыр.
  • Чалманны аллы къалай башланса, арты да алай барады.
  • Джюз элде джюз ёгюзюм болгъандан эсе, джюз джууугъум болсун.
  • Акъылсызны джууукъгъа алма, акъыллыны кенгнге салма.
  • Тёрени джагъы джокъ.
  • Эшекни не къадар тюйсенг да, ат болмаз.
  • Таугъа чыгъаллыкъ эсенг, тюзде къалма.
  • Шайтан алдады, тюзлюк къаргъады.
  • Биреуню тёрюнден, кесинги эшик артынг игиди.
  • Агъач халкъгъа алтынды, иссиликге салкъынды.
  • Къонагъы джокъну – шоху джокъ.
  • Ариу сёзде ауруу джокъ.
  • Уясында не кёрсе, учханында аны этер.
  • Гыдай эчки суугъа къараб, мюйюзле кёрмесе, джашма алкъын, дегенди.
  • Хазыр ашха – терен къашыкъ.
  • Башы джабылгъан челекге, кир тюшмез.
  • Башы ишлегенни, ауузу да ишлер.
  • Бал ашаргъа сюе эсенг, чибин ургъаннга тёз.
  • Адамны аты башхача, акъылы да башхады.
  • Тили узунну, намысы – къысха.
  • Насыблыны баласы кюн кюнден да баш болур, насыбсызны баласы, кюн кюнден да джаш болур.
  • Аллахдан тилесенг, кёб тиле.
  • Билмегенинги, билгеннге сор.
  • Иги сёз – джаннга азыкъ, аман сёз башха – къазыкъ.
  • Таукелге нюр джауар.
  • Суу да къайтады чыкъгъан джерине.
  • Эркишиге тары кебек танг кёрюнюр.
  • Джумушакъ сёз къаты таякъны сындырыр.
  • Ёлген ийнек сютлю болур.
  • Къралынгы – душмандан, башынгы от бла суудан сакъла.
  • Джылар джаш, атасыны сакъалы бла ойнар.
  • Ариу сёз – джаннга азыкъ, аман сёз – башха къазыкъ.
  • Тешигини къатында, чычхан да батыр болур.
  • Кёрмегеннге кебек – танг, битмегеннге сакъал – танг.
  • Билгенни къолу къарны джандырыр.
  • Чабакъ башындан чирийди.
  • Джашынгы кесинг юретмесенг, джашау юретир.
  • Эртде тургъан бла эртде юйленнген сокъуранмаз.
  • Орну джокъну – сыйы джокъ.
  • Таякъ этден ётер, тил сюекден ётер.
  • Ач да бол, токъ да бол – намысынга бек бол.
  • Хунаны тюбюн къазсанг, юсюнге ауар.
  • Къарнынг бла ёч алма.

 

Страницы: Пред. 1 2
RSS
А теперь об айране!!!
 
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
 
Цитата
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
Да ну не может быть)) где я осмелилась?)) :smt003
 
оказывается в Болгарии Айран (они называют его Айрян) заказывают в кафе, разбавленный водой, добавляют соль и черный перец и потом пьют с трубочкой, как молочный коктейль)))
 
айран...как я соскучилась по айрану :smt022 и суусаб хочу((
 
Цитата
100%-ый способ приготовления айрана-1 литр молока доводишь до кипения, 1 половник сразу налей в кружку-пусть остывает, оставшееся молоко остужаешь до такой темп-ры, чтобы (предварительно вымытый) мизинец выдержал 20 секунд. Далее, 1/3 часть столовой ложки закваски (лучше айрана, можно кефира) добавляешь в кружку с остывшим молоком, перемешиваешь и медленно, помешивая основную часть молока, вливаешь туда содержимое кружки. Укутай на 7-8 часов (в теч-ии этого времени емкость не двигать), затем распаковать и аккуратно положить в холодильник. 2-3 часа и (при наличии хорошей закваски) вкуснейший айран готов!
По просьбе Катика "освежаю" рецепт айрана)))
 
[color=brown:b42ddbbaa9][b:b42ddbbaa9]Батыровна[/b:b42ddbbaa9], спасибо, очень помогла! :smt006[/color:b42ddbbaa9]
Страницы: Пред. 1 2
Читают тему (гостей: 1)

 

Написать нам