Войти на сайт
26 Июня  2026 года

 

  • Тешик этген тынчды, аны джамагъан къыйынды.
  • Ашарыкъда сайлагъаннга – чий гырджын.
  • Тамчы таш тешер.
  • Битмегеннге сакъал – танг.
  • Джол бла сёзню къыйыры джокъ.
  • Ашыкъгъанны этеги бутуна чырмалыр.
  • Уясында не кёрсе, учханында аны этер.
  • Алгъанда – джууукъ, бергенде – джау.
  • Айырылмаз джууугъунга, унутмаз сёзню айтма.
  • Байдан умут эте, джарлыдан ёгюз багъасы къорады.
  • Ач къалгъандан, кеч къалгъан къолай.
  • Тойгъан антын унутур.
  • Ишге юренсин къоллары, халкъ бла болсун джоллары.
  • Аз айтсам, кёб ангылагъыз.
  • Джаралыны джастыгъында сау ёлюр.
  • Къарнынг бла ёч алма.
  • Туз, гырджын аша, тюзлюк бла джаша.
  • Эки къатын алгъан – эки ташны ортасына башын салгъан.
  • Кирсизни – саны таза, халалны – къаны таза.
  • Бети бедерден, намыс сакълама.
  • Аллахха ийнаннган кишини, Аллах онгдурур ишин.
  • Билмезни кёзю кёрмез, этмезни къулагъы эшитмез.
  • Адам боллукъ, атламындан белгили болур.
  • Къарын къуру болса, джюрек уру болур.
  • Мен да «сен», дейме, сен да «кесим», дейсе.
  • Кеси юйюмде мен да ханма.
  • Джогъун бар этген, барын бал этген.
  • Аууздан келген, къолдан келсе, ким да патчах болур эди.
  • Эркишини аманы тиширыуну джылатыр.
  • Таугъа чыгъаллыкъ эсенг, тюзде къалма.
  • Ичимден чыкъды хата, къайры барайым сата?
  • Бек ашыкъгъан меннге джетсин, дегенди аракъы.
  • Алтыда кюлмеген, алтмышда кюлмез.
  • От кюйдюрген, сау болса да, тот кюйдюрген, сау болмаз.
  • Ат басханны джер билед.
  • Аууз сакълагъан – джан сакълар.
  • Ариу – кёзге, акъыл – джюрекге.
  • Айырылгъанланы айю ашар, бёлюннгенлени бёрю ашар.
  • Сютню башын джалагъан къутулур, тюбюн ичген тутулур.
  • Сакъалы текени да бар, мыйыгъы киштикни да бар.
  • Келлик заман – къартлыкъ келтирир, кетген заман – джашлыкъ ёлтюрюр.
  • Ауузу аманнга «иги», деме.
  • Билген билмегенни юретген адетди.
  • Къарт айтханны этмеген, къартаймаз.
  • Ашхы сёз таш тешер.
  • Сёлеш деб шай берген, тохта деб, сом берген.
  • Башланнган иш битер, къымылдагъан тиш тюшер.
  • Эки итни арасына сюек атма, эки адамны арасында сёз чыгъарма.
  • Тамбла алтындан бюгюн багъыр ашхы.
  • Бетинги сатма, малынгы сат.

 

Страницы: Пред. 1 2
RSS
А теперь об айране!!!
 
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
 
Цитата
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
Да ну не может быть)) где я осмелилась?)) :smt003
 
оказывается в Болгарии Айран (они называют его Айрян) заказывают в кафе, разбавленный водой, добавляют соль и черный перец и потом пьют с трубочкой, как молочный коктейль)))
 
айран...как я соскучилась по айрану :smt022 и суусаб хочу((
 
Цитата
100%-ый способ приготовления айрана-1 литр молока доводишь до кипения, 1 половник сразу налей в кружку-пусть остывает, оставшееся молоко остужаешь до такой темп-ры, чтобы (предварительно вымытый) мизинец выдержал 20 секунд. Далее, 1/3 часть столовой ложки закваски (лучше айрана, можно кефира) добавляешь в кружку с остывшим молоком, перемешиваешь и медленно, помешивая основную часть молока, вливаешь туда содержимое кружки. Укутай на 7-8 часов (в теч-ии этого времени емкость не двигать), затем распаковать и аккуратно положить в холодильник. 2-3 часа и (при наличии хорошей закваски) вкуснейший айран готов!
По просьбе Катика "освежаю" рецепт айрана)))
 
[color=brown:b42ddbbaa9][b:b42ddbbaa9]Батыровна[/b:b42ddbbaa9], спасибо, очень помогла! :smt006[/color:b42ddbbaa9]
Страницы: Пред. 1 2
Читают тему (гостей: 2)

 

Написать нам