Войти на сайт
25 Августа  2026 года

 

  • Башланнган иш битер, къымылдагъан тиш тюшер.
  • Ашха уста, юйюнде болсун
  • Мал тутхан – май джалар.
  • Мухарны эси – ашарыкъда.
  • Чыкълы кюнде чыкъмагъан, чыкъса къуру кирмеген.
  • Адебни адебсизден юрен.
  • Эшекге миннген – биринчи айыб, андан джыгъылгъан – экинчи айыб.
  • Къызгъанчдан ычхыныр, мухардан ычхынмаз.
  • Адамны аманы адамны бети бла ойнар.
  • Кечеси – аяз, кюню – къыш, джарлы къаргъагъа бир аш тюш!
  • Къыз тиширыу кеси юйюнде да къонакъды.
  • Тилчи тилден къаныкъмаз.
  • Джаным-тиним – окъуу, билим.
  • Кёбге таш атма.
  • Игилик игилик бла сингдирилиучю затды.
  • Мен да «сен», дейме, сен да «кесим», дейсе.
  • Сабий кёргенин унутмаз.
  • Экеу тутушса, биреу джыгъылыр.
  • Оюмсуз атлагъан, аджалсыз ёлюр.
  • Ёксюзню къалачы уллу кёрюнюр.
  • Къолунгдан къуймакъ ашатсанг да, атаны борчундан къутулмазса.
  • Джыгъылгъанны сырты джерден тоймаз.
  • Къая джолда джортма, ачыкъ сёзден къоркъма.
  • Ёнгкюч къууана барыр, джылай келир.
  • Тилчи бир сагъатха айлыкъ хата этер.
  • Джашлыкъ этмеген, башлыкъ этмез.
  • Билим ат болуб да чабар, къуш болуб да учар.
  • Ач бёрюге мекям джокъ.
  • Ачлыкъ отха секиртир.
  • Садакъачыны джаны – къапчыгъында.
  • Къарнынг къанлынга кийирир.
  • Джукъу тёшек сайламайды.
  • Тай асырагъан, атха минер.
  • Эркиши – от, тиширыу – суу.
  • Тилсиз миллет джокъ болур.
  • Болджал ишни бёрю ашар.
  • Къолу уллу – асыу, аягъы уллу – джарсыу.
  • Сёз садакъдан кючлюдю.
  • Къуллукъчума, деб махтанма, къуллукъ – хаух джамчыды!
  • Душманны тышы – акъ, ичи – къара.
  • Этни да ашады, бетни да ашады.
  • Иши джокъну, сыйы джокъ.
  • Бастасын ашагъан, хантусун да ичер.
  • Арыгъан къош чамчы болур.
  • Тюкюрюк баш джармаз, налат кёз чыгъармаз!
  • Айырылмаз джууугъунга, унутмаз сёзню айтма.
  • Джуртун къоругъан озар.
  • Аш хазыр болса, иш харам болур.
  • Къуру гыбыт бек дыгъырдар.
  • Ётюрюк хапар аякъ тюбю бла джюрюйдю.

 

Страницы: Пред. 1 2
RSS
А теперь об айране!!!
 
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
 
Цитата
a ты че пАчАму такой злой на меня седня?)) :smt017
Да ну не может быть)) где я осмелилась?)) :smt003
 
оказывается в Болгарии Айран (они называют его Айрян) заказывают в кафе, разбавленный водой, добавляют соль и черный перец и потом пьют с трубочкой, как молочный коктейль)))
 
айран...как я соскучилась по айрану :smt022 и суусаб хочу((
 
Цитата
100%-ый способ приготовления айрана-1 литр молока доводишь до кипения, 1 половник сразу налей в кружку-пусть остывает, оставшееся молоко остужаешь до такой темп-ры, чтобы (предварительно вымытый) мизинец выдержал 20 секунд. Далее, 1/3 часть столовой ложки закваски (лучше айрана, можно кефира) добавляешь в кружку с остывшим молоком, перемешиваешь и медленно, помешивая основную часть молока, вливаешь туда содержимое кружки. Укутай на 7-8 часов (в теч-ии этого времени емкость не двигать), затем распаковать и аккуратно положить в холодильник. 2-3 часа и (при наличии хорошей закваски) вкуснейший айран готов!
По просьбе Катика "освежаю" рецепт айрана)))
 
[color=brown:b42ddbbaa9][b:b42ddbbaa9]Батыровна[/b:b42ddbbaa9], спасибо, очень помогла! :smt006[/color:b42ddbbaa9]
Страницы: Пред. 1 2
Читают тему (гостей: 1)

 

Написать нам