Войти на сайт
25 Июня 2026 года

 

  • Гырджын – тепсини тамадасы.
  • Джырчы ёлсе, джыры къалыр.
  • Ата джурт – алтын бешик.
  • От кюйдюрген, сау болса да, тот кюйдюрген, сау болмаз.
  • Суугъа – таянма, джаугъа – ийнанма.
  • Бир абыннган – минг сюрюнюр.
  • Кёз – сюйген джерде, къол – ауругъан джерде.
  • Уллу сёзде уят джокъ.
  • Къартха ушагъан джаш – акъыллы, джашха ушагъан къарт – тели.
  • Насыблыны баласы кюн кюнден да баш болур, насыбсызны баласы, кюн кюнден да джаш болур.
  • Мухардан ач ычхынмаз.
  • Тыш элде солтан болгъандан эсе, кесинги элде олтан болгъан игиди!
  • Босагъа таш юйге кирмей эди, тыбыр таш эшикге чыкъмай эди.
  • Эл элде бирер малынг болгъандан эсе, бирер тенгинг болсун.
  • Аш берме да, къаш бер.
  • Сёлеш деб шай берген, тохта деб, сом берген.
  • Тил – миллетни джаны.
  • От этилмеген джерден тютюн чыкъмайды.
  • Аманнга да, игиге да оноусуз къатышма.
  • Иги адамны бир сёзю эки болмаз.
  • Ханы къызы буюгъа-буюгъа киштик болду.
  • Зар адам ашынгы ашар, кесинги сатар.
  • Чомарт джарлы болмаз.
  • Чомарт къонакъ юй иесин сыйлар.
  • Дууулдаса – бал чибин, къонса – къара чибин.
  • Акъылсызны джууукъгъа алма, акъыллыны кенгнге салма.
  • Джарлы эскисин джамаса, къууаныр.
  • Бир онгсуз адам адет чыгъарды, деб эштирик тюлсе.
  • Ариу сёз аурууунгу алыр.
  • Чакъырылгъанны аты, чакъырылмагъанны багъасы болур.
  • Тай асырагъан, атха минер.
  • Къарт айтханны этмеген, къартаймаз.
  • Ариу сёз джыланны орнундан чыгъарыр.
  • Къуллукъчума, деб махтанма, къуллукъ – хаух джамчыды!
  • Байны къызы баймакъ болса да, юйде къалмаз!
  • Къыз тиширыу кеси юйюнде да къонакъды.
  • Тёрени джагъы джокъ.
  • Битмегеннге сакъал – танг.
  • Гугук кесини атын айтыб къычыргъанча, мен, мен деб нек тураса?
  • Ёксюзню тилеги къабыл болур.
  • Тешигини къатында, чычхан да батыр болур.
  • Хар сёзню орну барды.
  • Ашха уста, юйюнде болсун
  • Къазанчы аман болса, къазаны къайнамаз.
  • Ким бла джюрюсенг, аны кёзю бла кёрюнюрсе.
  • Шайтан алдады, тюзлюк къаргъады.
  • Баш – акъыл ючюн, акъылман – халкъ ючюн.
  • Джаш къарыу бла кючлю, къарт акъыл бла кючлю.
  • Тёзген – тёш ашар!
  • Къартны сыйын кёрмеген, къартлыгъында сыйлы болмаз.

 

Архив Форума » Бёлюмле :: Тематические разделы » Адамланы бир-бирлери бла келишиулери :: Межличностные отношения
   RSS
что сегодня готовим, меню или делимся настроением на кухне
 
#1
Джаратама0
09.01.2012 17:33:34
Запекаю курочку.начинила лимончиком и яблочком, натерла лучком и специями,обложила кортошечкой и морковочкой! Какие ароматы распростронились,ммммммммм!!!!! Вот сижу, жду,слюнки глотаю!
GIGIL
 
 
Страницы: Пред. 1 2 3 4
Ответы
 
#76
Джаратама0
08.05.2012 14:44:39
вот это тоже выглядит вкусно, люблю манку

Манник

Ингредиенты:

3 яица
1 стакан манной крупы
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
1/2 ч. л. соды

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить манку, сметану, в которой развести чуть соды. Тесто получается как на оладьи, вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 160-180 гр., минут 50-60.

2. А ещё в тесто можно добавить изюм, орехи, мак (по желанию).

3. Подавать со сгущёнкой, фруктовым сиропом или вареньем
мама Рамазана!
 
 
 
#77
Джаратама0
21.10.2012 17:53:17
Имбирный чай, :ухх:ммм...

Нужно очистить кусочек имбиря и натереть его на средней терке. Натертый имбирь, крупнолистовой чай (черный, зеленый, белый – подойдет любой чай, который вам нравится), несколько долек лимона и 3-4 штучки гвоздики положить в заварочный чайник и залить кипятком. Можно добавить несколько сухих ягод шиповника. Дать настояться 15-20 минут. Чай получается освежающим, пряным и немного островатым на вкус. Чтобы несколько смягчить вкус, можно добавить в чай ложку меда. Только не кладите мед в сильно горячую воду, так как в горячей воде полезные свойства меда пропадают. Имбирный чай обладает согревающим эффектом, заряжает энергией и наполняет организм витаминами. Особенно полезно принимать такой чай при простуде, больном горле и насморке.
Жизнь прекрасна, самое главное правильно подобрать дозу эсциталопрама.
http://www.moskva.fm/artist/billy_joel/song_640994
 
 
 
#78
Джаратама0
21.10.2012 18:16:31
Цитата
Чуана пишет:
Натертый имбирь... и 3-4 штучки гвоздики положить в заварочный чайник и залить кипятком.
Какой ужасный чай!)))
 
 
 
#79
Джаратама0
21.10.2012 18:18:29
Totur_Ram, ну хвались тогда своими шедеврами:явгневе:

Такой чай оскорбить :онет!:
Жизнь прекрасна, самое главное правильно подобрать дозу эсциталопрама.
http://www.moskva.fm/artist/billy_joel/song_640994
 
 
 
#80
Джаратама0
21.10.2012 18:20:53
Чуана, ШайлыкЪ джыйдынг тауда, сора сют къуйдунг, туз бла, пурч бла, джау бла, бышлакъ бла джараштырдынг...:гыы:

P.S. Гырджын да чанчаргъа боллукъту бек ач болсанг)))
 
 
 
#81
Джаратама0
22.10.2012 18:53:49
Вот блин! Не надо было тут умничать, остался один в этой теме, как-будто кулинар какой-то!))
Кто-нибудь! Напишите изысканный рецепт еще, молча будем читать и гордиться!))):гоккачыкъ:
 
 
 
#82
Джаратама0
03.11.2012 16:14:01
Пельмени «Розочки» (отличный вариант для не желающих лепить )

Ингредиенты:

Для теста:
- 2 яйца
- 0.5 ч. л. соли
- 300 гр. муки

Приготовление:

1. Замесить тесто, можно и другое, кто какое делает для пельменей, оставить минут на 20 и заняться фаршем. У меня телячий фарш и немного настрогала замороженного свиного сала, добавила мелко порезанный репчатый лук и зелень.
2. Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш.
3. Тесто складываем пополам. И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь. А теперь делаем овощную подушку для наших роз.
4. Репчатый лук полукольцами, морковь на терке. Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой соль перец. Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.




Жизнь прекрасна, самое главное правильно подобрать дозу эсциталопрама.
http://www.moskva.fm/artist/billy_joel/song_640994
 
 
 
#83
Джаратама0
18.02.2013 22:51:07
Я всегда не очень любила рыбу. Запах с момента потрошения, приготовления и особенно запах при жарке... И надо же было такому случиться, что мой супруг оказалось обожает рыбу. Приходиться часто готовить. Но я нашла выход: вместо жарки запекать в духовке в фольге.
Готовить очень просто: берем морскую целую рыбу (морской окунь), отрезаем голову, хвост и плавники, очищаем от чешуи, потрошим, делаем небольшие поперечные надрезы. Хорошо моем, затем подсушиваем салфеткой, чтобы ни капли воды на рыбе не осталось На противень выкладываем фольгу , кладём слой тонких ломтиков лимона, сверху кладём рыбу, предварительно обсыпанную с обеих сторон солью, специями(можно взять готовую приправу для рыб), в поперечные надрезы тоже засыпаем соль и специи. На верх снова выкладываем ломтики лимона, украшаем зеленью, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку, нагретую до 200 градусов, на 25 минут. Гарнир: печёный со сливочным маслом картофель с зеленью


Изменено: WinX - 18.02.2013 22:57:10
 
 
 
#84
Джаратама0
13.04.2016 00:03:41
Чуана, замечательное блюдо!!!)))
Злоупотребляять мучным, конечно, нельзя))), но нам ли с нашими хычынами бояться калорий))))))
 
 
 
#85
Джаратама0
13.04.2016 00:05:42
Кстати, о блюдах. Совсем недавно читала на главной странице сайта статью про проект Ставропольского филиала Эльбруосида. ЧТо-то там про кавказскую кухню. Не "Званый ужин", а что-то еще интересней. Хотела скопировать название статьи и дать ссылку, не нашла((. Там еще фотографий было много, как девушки приготовили, а парни дегустировали.
 
 
 
#86
Джаратама0
13.04.2016 05:27:12
Джарыкъ, девушки, наверное, заняты воплощением идей на кухне, не успевают ответить)) Вот тема: Проект "Горский очаг" о кухне народов Северного Кавказа!
 
 
 
#87
Джаратама0
13.04.2016 20:38:44
Джарыкъ,
Добрый день)
http://www.elbrusoid.org/articles/famous/429625/
вот сама эта статья)
ссылку на тему про мастер-классы дал Totur_Ram, если есть еще вопросы - пишите)ответим с радостью))) :мерси:
Сэр, мы окружены!
— Отлично!!! Теперь мы можем атаковать в любом направлении!
****
Мы так боимся быть навязчивыми, что кажемся равнодушными.
 
 
 
#88
Джаратама0
14.04.2016 00:31:40
Кстати, участвуйте и голосуйте за участников конкурса Горский очаг! Вот ссылка: https://m.vk.com/album-96994095_229862947
 
 
 
#89
Джаратама0
14.04.2016 00:55:31
Мелиан, спасибо, Мелиан))). Оказывается, не на главной странице, а в форуме)). Вот, почему я не могла найти))
 
 
 
Страницы: Пред. 1 2 3 4
Читают тему (гостей: 1)

 

Написать нам

Фонд «Содействие развитию карачаево-балкарской молодежи «Эльбрусоид»

© 2003-2026 Elbrusoid.org  |  Все права защищены Законами Гор.